Voici des délicieuses briks pour remplir votre table ramadanesque

Je m'excuse encore des retards des parutions de mes recettes, car j'ai des soucis de chargeur,

et je remercie tous & toutes qui m'ont écoutez en direct sur Beur FM, le jeudi 19 août matin 

C'était une première pour moi et j'avais le trac

Vos ingrédients:

- 4 petites pommes de terre coupées en cube

-1 oignon émincé

-1 corne de boeuf ou 1 poivron

-1 petite boite de champignons de Paris

-1 grosse boite de thon au naturel

- 4 oeufs

- 1 bûchette de fromage de chèvre

-Noix de muscade rapée ou poudre

-1 paquet de feuilles de briks

-20 gr de beurre pour cuisson

-Huile pour friture

Faites frire les pommes de terre coupées en cubes, puis les égoutez dans du papier absorbant...

Dans les 20gr de beurre, frire les oignons....

Ajoutez les petits morceaux  de la corne de boeuf (ou poivron) et les champignons,

bien les faire dorer...

Dans un saladier, battres les 4 oeufs en omellette et ajoutez les pommes de terre rissolées...

Ajoutez le mélange oignons/poivron/champignons dans le saladier...

Ajoutez le thon et le fromage de chèvre coupé en morceaux et rapez la noix de muscade pour parfumer;

Salez et poivrez et  mélangez le tout...

 Voici le pliage des bricks triangulaires

en étapes photos:

Pliez tout le paquet (de 10 feuilles de bricks) en joignant les bords des feuilles protectrices

Puis coupez au milieu grace à la trace du pliage, puis enlevez les feuilles protectrices

Rabattre le bas de la demi feuille vers le haut, placez une cas de farce et procédez au pliage...

  Ces 3 photos sont pour la même étape mais au ralentie, smile

  Dernière étape, rabattre vers le haut, et le petit boût restant...

  Rentrez le dans le pliage pour un fini parfait!

Chauffez de l'huile dans une poêle assez grande,

dès que l'huile est chaude plongez délicatement plusieurs bricks

Surveillez bien la cuisson, car ils cuisent assez vite ...

Dès dorure des bricks, retournez les, puis les égoutez sur du papier absorbant...

Dégustez accompagné du bonne Chorba ou salade...

Bon appetit!