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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 18:34

 

 


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V2.gif


Galette-des-roix-spirale--2- 8188 copie-copie-1
Galette-des-roix-spirale--2- 8185 copie

Bonjour

Je vous présente ma galette des rois spirale V2, elle ressemble bien à celle que j'avais faites 2 ans en arrière
(clic), mais la farce est un peu differente.
En effet, j'ai réalisé une crème d'amande à base de crème patissière et frangipane
pour les recettes des crèmes cité si dessus, il vous suffit juste de cliquer sur les 2 photos correspondantes...

Certain l'appelleront crème pithivier, et d'autres crème d'amande...Je vous laisse le choix!

[Cliquez sur ces 2 photos pour les recettes]

Galette-des-roix-spirale--2- 5687 copie Galette-des-roix-spirale--2- 3639 copie

 

  Et voilà la crème d'amande en associant les deux; c'est très onctueux et le parfum de la frangipane est bien présent...

Galette-des-roix-spirale--2- 5778 copie

Ettaler la crème d'amande sur le 1er disque de pâte feuilleté, en laissant 2 cm de bord pour la fermeture des pâtes...
Et n'oubliez surtout pas la fêve!

Galette-des-roix-spirale--2- 8161 copie

  Comme pour  ma recette précédente surtout n'oubliez pas de fermer votre galette avec 2 pâtes feuilletées au dessus de la crème d'amande

(voir explications)


Nappez d'un jaune d'oeuf puis juste avant les 5 dernières minutes de cuisson, un sirop de sucre par dessus pour la brillance...

Galette-des-roix-spirale--2- 8166

Passez au four à 180° pendant 20min environs...

Galette-des-roix-spirale--2- 8177 copie

 

 Il me restait un peu de pâte, j'ai fait une autre version, celle-ci était nappée du confit au chocolat aux oranges, reçu à Noël
Galette-des-roix-spirale--2- 8168 copie
Et comme j'avais peur que ce soit un peu fort, j'ai ratouté de la poudre d'amande pour adoucir le confit du choco/orangeGalette-des-roix-spirale--2- 8170 copie
Puis une petite déco differente et napper d'un jaune d'oeuf
Galette-des-roix-spirale--2- 8173
Voilà une mini-galette!
Galette-des-roix-spirale--2- 8196 copie

Mangez de la galette !

Galette-des-roix-spirale--2- 8198 copie 
robin_des_bois8.gifBonne Gourmandise!

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Published by fleur d'oranger - dans Viennoiseries
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commentaires

baudier 24/01/2011 15:58



cc va faire un tour sur mon blog je t'es tagguee bisous



fleur d'oranger 25/01/2011 18:11



ha merci, mais quand je clic sur ron nom ça ne marche pas; je vais essayer de te retrouver autrement


Bonne soirée ma belle


Bisous orangés



ratiba 18/01/2011 22:11



ELLE est vraiment belle tas galette 


je ne sais pas si le problème viens de chez moi ou de chez toi , car ton blog ne s'ouvre pas je veux dire ya pas toutes les photos comme un bug 


bonne soirée 



fleur d'oranger 25/01/2011 15:33



Merci Ratiba, ha chez moi ça marche bien et j'avais posé la questions à d'autres personnes ça marche bien aussi, je ne comprends pas


essaie de rafraichir la page en l'actualisant (touche F5+ ctrl)


au plaiisr


Bisous orangés



Nail-Artifice 17/01/2011 14:09



Je t'enverrai des photo sur msn si tu veux pour que tu vois les garnements. Ton petit bout s'appel comment??


Gros bisous ma petite fleur



fleur d'oranger 25/01/2011 14:44



C'est gentil à toi,avec plaisir si le temps te le permet


mon fils s'appelle petit sucre ici, mais je te l'ecrirais en privé


Bisous orangés



zahra 16/01/2011 19:35



heureuse d'etre de retour parmis vous :)!


bises



fleur d'oranger 25/01/2011 00:43



ho ma reine, ça fesait longtemps en plus je pensais à toi


sache que je suis très heureuse de te revoir, moi aussi je suis pas vraiment là, malheureusement


je te souhaite un bon retour et une bonne santé!!!


Bisous orangés



meli214 16/01/2011 15:51



Ca a lair super bon & c super beau comme dab !!


Merci pour tes reponses & bonne année a toi aussi & plein plein de bonnes choses et surtout encore plein de belle recettes stp lol !!!!!


Bisouss :)



fleur d'oranger 25/01/2011 17:48



Merci beaucoup Meli, et à toi aussi beaucoup de bonheur et de belles choses que tu espères


pour les recettes oui c'est vrai que je ne suis pas trop là, mais c'est juste provisoire


Bisous orangés



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