Galette des rois spirale 2

1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 18:34

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Bonjour

Je vous présente ma galette des rois spirale V2, elle ressemble bien à celle que j'avais faites 2 ans en arrière (clic), mais la farce est un peu differente.
En effet, j'ai réalisé une crème d'amande à base de crème patissière et frangipane
pour les recettes des crèmes cité si dessus, il vous suffit juste de cliquer sur les 2 photos correspondantes...

Certain l'appelleront crème pithivier, et d'autres crème d'amande...Je vous laisse le choix!

[Cliquez sur ces 2 photos pour les recettes]

Et voilà la crème d'amande en associant les deux; c'est très onctueux et le parfum de la frangipane est bien présent...

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Ettaler la crème d'amande sur le 1er disque de pâte feuilleté, en laissant 2 cm de bord pour la fermeture des pâtes...
Et n'oubliez surtout pas la fêve!

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Comme pour ma recette précédente surtout n'oubliez pas de fermer votre galette avec 2 pâtes feuilletées au dessus de la crème d'amande

(voir explications)

Nappez d'un jaune d'oeuf puis juste avant les 5 dernières minutes de cuisson, un sirop de sucre par dessus pour la brillance...

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Passez au four à 180° pendant 20min environs...

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Il me restait un peu de pâte, j'ai fait une autre version, celle-ci était nappée du confit au chocolat aux oranges, reçu à Noël
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Et comme j'avais peur que ce soit un peu fort, j'ai ratouté de la poudre d'amande pour adoucir le confit du choco/orange
Puis une petite déco differente et napper d'un jaune d'oeuf

Voilà une mini-galette!

Mangez de la galette !

Bonne Gourmandise!

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Published by fleur d'oranger - dans Viennoiseries
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commentaires

baudier

24/01/2011 15:58

cc va faire un tour sur mon blog je t'es tagguee bisous

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fleur d'oranger

25/01/2011 18:11

ha merci, mais quand je clic sur ron nom ça ne marche pas; je vais essayer de te retrouver autrement Bonne soirée ma belle Bisous orangés

ratiba

18/01/2011 22:11

ELLE est vraiment belle tas galette je ne sais pas si le problème viens de chez moi ou de chez toi , car ton blog ne s'ouvre pas je veux dire ya pas toutes les photos comme un bug bonne soirée

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fleur d'oranger

25/01/2011 15:33

Merci Ratiba, ha chez moi ça marche bien et j'avais posé la questions à d'autres personnes ça marche bien aussi, je ne comprends pas essaie de rafraichir la page en l'actualisant (touche F5+ ctrl) au plaiisr Bisous orangés

Nail-Artifice

17/01/2011 14:09

Je t'enverrai des photo sur msn si tu veux pour que tu vois les garnements. Ton petit bout s'appel comment?? Gros bisous ma petite fleur

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fleur d'oranger

25/01/2011 14:44

C'est gentil à toi,avec plaisir si le temps te le permet mon fils s'appelle petit sucre ici, mais je te l'ecrirais en privé Bisous orangés

zahra

16/01/2011 19:35

heureuse d'etre de retour parmis vous :)! bises

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fleur d'oranger

25/01/2011 00:43

ho ma reine, ça fesait longtemps en plus je pensais à toi sache que je suis très heureuse de te revoir, moi aussi je suis pas vraiment là, malheureusement je te souhaite un bon retour et une bonne santé!!! Bisous orangés

meli214

16/01/2011 15:51

Ca a lair super bon & c super beau comme dab !! Merci pour tes reponses & bonne année a toi aussi & plein plein de bonnes choses et surtout encore plein de belle recettes stp lol !!!!! Bisouss :)

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fleur d'oranger

25/01/2011 17:48

Merci beaucoup Meli, et à toi aussi beaucoup de bonheur et de belles choses que tu espères pour les recettes oui c'est vrai que je ne suis pas trop là, mais c'est juste provisoire Bisous orangés