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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 19:09

Gelée parfumée de framboise à l'agar-agar



Cette petite recette fait partie de mes bases pour la patisserie; elle vous sera utile pour vos mets qui necessite une decoration au dessus de vos patisseries, ou bavarois à base d'agar agar: de la gélatine végétale pour  remplacer la gélatine animale...







1)Dans une casserole, versez l'équivalent d'un demi verre d'un sirop  de framboise...

2)Puis la moitié d'un flacon du coulis de framboise...


img525/1420/img3376fw1.jpg

3) , ajouter 3 verres d'eau

4)Puis un demi sachet d'agar-agar de 2gr , Mélangez le tous et porter à ébulition ....

img239/7438/img3378py2.jpgimg525/8771/img3379rq2.jpg

Puis versez dans un plat rectangulaire ou autre reciptient (tout dépendra du choix  du gateau)et mettre au frais pour figer la gélée de framboise

img141/9935/img3380wk6.jpg 

Garder cette recette qui vous sera très utile!
Vous pouvez varier les parfums...

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Published by fleur d'oranger - dans Divers
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commentaires

oum mouncifrayan 18/11/2009 09:48


un clic pour cette belle gelée..bisous


hamanour 17/11/2009 11:25


ah oui !! Je note ! C


fleur d'oranger 18/11/2009 00:08





lilousine 15/11/2009 20:07


je découvre votre blog qui est magnifique...


fleur d'oranger 18/11/2009 02:12


Merci à toi et bienvenue sur le mien!
Bisous orangés


linda 15/11/2009 12:08


ou trouve t'on l'agar-agar moi j'habite cannes et j'ai aucune iddée ou le trouver en tous les cac dans les grandes surfaces il n'yen a pas merci d'avance de ta réponse i et bonne journée!


fleur d'oranger 18/11/2009 02:22


Merci à toi Linda, et milles excuses pour le retard de ma réponse
Donc de l'agar-agar tu en trouveras certainement dans les magasins Bio, moi je l'achète chez "Eau vive" c'est une grande enseigne de produit bio, mais je viens de voir sur leur site, il n'y a pas
de magasin sur Cannes sinon tu en trouveras aussi dans les épiceries asiatiques...
J'espère que tu trouveras ton bonheur
Bisous orangés


samia 14/11/2009 21:33


Magnifique tout simplement! J'admire ton savoir faire. J'aimerai te poser une question : où trouve tu ton agar agar stp ? Merci d'avance.


fleur d'oranger 18/11/2009 02:45


Merci à toi également Samia, et milles excuses pour le retard de ma réponse

Comme je l'ai dit à Linda, de l'agar-agar tu en trouveras certainement dans les magasins Bio, moi je l'achète chez "Eau vive" c'est une grande enseigne de produit bio,  sinon tu en trouveras
aussi dans les épiceries asiatiques...
J'espère que tu trouveras ton bonheur toi aussi et au plaisir...
Bisous orangés


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