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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 02:56

World Bread Day '07

Je suis (du verbe "suivre") Fidji passion boulangère à La journée mondiale du pain

Je n'aime pas trop participer aux jeux, car je , je, ben je ne sais pas...

Mais juste envie de partager mes recettes et mes délires; smile

 

Là, c'est mes petits pains fait le mois dernier mais je n'osais pas les mettre en ligne, car les photos n'ont rien donné bien que ces petits pains "desing" sont très appetissants....(en plus je venaient de les sortir du congèle, d'où la qualité de leurs couleurs bien pâles , je pense qu'ils avaient froid!!!!)


Je vous laisse en photo car il se fait très tard et demain je me lève très tôt, Moi mourrirrrrrrrrrr....

 

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Avant la cuisson....

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Le 16 Octobre (et aussi l'anniversaire de mon blog, mais ça, on verra plus tard) était la journée mondiale du pain, j'avais juste donné un apperçu de mes petits pains au Sésame et Pavot mais le fait qu'il était très tard,  j'ai du laisser la recette en suspens

Donc la voici...



Vos ingrédients:

 

-500 gr de farine spécial pain

-1/4 d'eau tiède (froide pour les machines à pain)

-1 cuil à soupe de sel

-2 sachets de levure Boulangère (1 seul sachet pour machine à pain)

-10 cl d'huile d'olive

-1 à 2 oeufs pour la dorure

-Graines:  Sésame et Pavot


Dans un saladier, versez la farine y ajouter le sel...

Faire un puits: la levure en grain puis ajouter l'eau tiède

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Mélangez  puis verser une équivalence de 10 cl d'huile d'olive....

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Bien pétrir la pâte puis laissez reposer pendant 1h00 environs...

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Dans une poêle, faites légèrement dorer vos grains de sésame pour plus de coloration (facultatif)

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Après le repos de la pâte, créer vos petits pains , exemple pour celui des petites boules:

Commencer à faire de petites boules en collier puis monter une pyramide et finir avec une boule (avec graines ou sans)

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Badigeonner d'oeuf et parsemer généreusement de graines de sésame et pavot...

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La cuisson dure 25 à 30 min pour ces petits pains, comptez 40 min pour un pain entier...

Des petits pains présentable pour un bon repas d'invités,

 Des petits pains dorés et colorés et surtout tendre avec une croute légèrement croustillante...


img215/6435/img2226copiermd9.jpg

Bonne dégustation!


Publié le 16 Octobre 2007 à 01h52

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Published by fleur d'oranger - dans Viennoiseries
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commentaires

JungleJulia 03/12/2009 19:11


Merci pour cette recette j'ai tenté de faire des petits pains et ils sont trop bons
Je te mets les photos car j'en suis bien fier et c'est grace à toi bisous!

J


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