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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 21:59


MADELEINES AU CHOCOLAT ET AU MIEL


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Vos ingrédients pour 32 madeleines:

 

 

-150 gr de chocolat noir

-70 gr de beurre

-5 oeufs

-125 gr de sucre en poudre

-4 cuils à soupe de miel

-150 gr de farine



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Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie


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Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre...


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Jusqu'à que le  mélange blanchisse...


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Ajouter le chocolat fondu ....


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Ajouter le miel...


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Puis la farine...


img183/3826/dsc03254el5.jpg


Battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez-les au mélange...


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Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 1h00...

Mettez votre préparation sur un moule à madeleines...


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Recouvrez bien votre préparation à ras du creux du motif...( car elles gonflent même sans levure)


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Enfourner dans un four à 180° pendans 10 min environs...


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Sortez du four et laisser refroidir un peu avant de démouler...


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Voilà de bonne madeleines moelleuses et chocolatées...

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Bonne dégustation! 



Publié le 14 Novembre 2006 à 16h29

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Published by fleur d'oranger - dans Patisseries
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