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Bonsoir, ce soir je vous propose mes chocolats de noël très simple à faire, digne d'une femme moderne que nous sommes...Mais avec un résultat très pro, à condition d'utiliser le bon chocolat...Un chocolat à 70% de cacao est le secret d'un chocolat lisse et brillant et riche en cacao...
Pour le chocolat blanc n'importe lequel, on s'en tape ...(heu sauf le premier prix, faut pas exager)
J'ai utilisé des vieux petits moules en ferraille que le roi Louis XIV m'a cédé avant sa mort , je comptais faire des petits fours avec, mais n'ayant pas de moules pour chocolat en silicone ou autre, je me suis servis de ceux là, et croyez moi, ils vont très bien!
Pour le reste de mes ingrédients...Et bien, vous verez...Car là, vient le rôle de la femme moderne...
Vos ingredients:
Pour la quantité de vos chocolats, c'est assez aléatoire, alors je me suis basée de ma quantité finale... Libre à vous de diminuer ou augmenter vos ingrédients, de toutes façon vous ne pouvez pas vous trompez car aucun ingrédients ne s'ajoute l'un à l'autre (sauf la crème pour les caramels)
d'où la simplicité de cette recette
-1 bol de chocolat noir 70% de cacao
-1 bol de chocolat Blanc (n'importe lequel, ne nous emportons pas)
-1/4 de bol de céréales Chocapic "Duo" ou autres céréales (Mon enfant... Excuse la femme moderne que je suis!)
-1 demi paquet de bonbon de caramel mou (n'importe quel marque) (Les enfants excusez.......)
-10cl de crème fraiche liquide
Préparez-vous, mettez de la musique dans votre cuisine (facteur essentiel de réussite), c'est parti ça va être phénoménal !!!
Sortez vos bonbons du sachet (phase à faire le plus rapidement possible, et en etant seule de préférence)
Retirer le papier (vite)
Les mettres dans un bol avec la crème fraiche pour la rendre plus souple au refroidissement
(sans ça vous pouvez prendre rv chez le dentiste, pourquoi? Je vous explique, vu le cobaye que je suis, j'ai déjà fais l'expérience et si l'on chauffe le caramel en bonbon comme ceux là(sans crème, je précise), au refroidissement ils durcissent tellement que votre dentition s'en souviendra pendant un long moment)
Faites fondre vos chocolat à l'aide d'un four micro-onde, en bonne femme moderne que vous êtes, à sa fonction technologique un petit signal sonore vous indiquera que votre bol de chocolat est fondu...(On n'arrete pas el progrès, moi je vous le dis!)
Un petit conseil pour le chocolat noir, faites le fondre en deux fois pour avoir le brillant au final...
(voir photo)
Napper vos petits moules de chocolat noir/blanc...Les laisser durcir au frais...
Versez votre caramel fondu...(sur le chocolat déjà refroidi)
Broyer grossièrement vos "Chocapic" (ou autre céréales) de façon à ne pas trop avoir de la poudre...(si vous êtes énervée, le broyage n'en sera que mieux!)
Puis les ajouter au petits moules chocolatés avec le caramel...
Très jolie n'est ce pas?
Versez le chocolat fondu de couleur (ou parfum) opposé à celui du moule (c'est à dire, versez le chocolat noir pour celui du moulage au chocolat blanc) ou tout choco!
Vous êtes libreeeeeee, c'est ça l'avantage de mes recettes...
C'EST QUE VOUS AVEZ LE CHOIX!
À l'issue de cette phase, le mélange est fini, et, je peux comprendre qu' il faut sacrément prendre sur soi pour ne pas craquer et se mettre à tout manger, là, comme ça, dans un coup de folie...
Vient alors la denière phase, la plus importante, celle qui fera de vous, quelques heures plus tard, soit un reine des chocolats fourrés soit unel ooser qui se prend pour un grand chef (ça n'arrivera pas, je m'en porte garante, heu...Enfin n'exagérez pas non plus...Je ne vous connais pas...)
Laisser durcir vos chocolats au réfrigirateur quelques heures...
Puis les placer dans des petits ballotins que vous aurez garder précieusement pour n'importe quel fourrage... Ou achetez-vous en!
VOILA ! Vous êtes désormais prêtes à épater vos ami(e)s, vos voisin(e)s, les membres de votre famille bref tous les amateurs de chocolat que vous connaissez. Ces chocolats constituent à eux seul une arme de séduction et de persuasion redoutable, capable de convaincre les plus récalcitrants...
Voilà ce que ça donne si vous avez la délicatesse d'apprécier chaques bouchées...
Voilà j'espère vous avoir convaincu à essayer de faire ma recette et excusez (parfois) ces quelques précisions inutiles... Mais on ne plaisante pas avec la nourriture...Parole d'une gourmande...
Quelques variantes:
Ou Directement dans le chocolat pour un craquant inconsidérable!
Bonne gourmandise!
Publié le 29 Novembre 2006 à 22h01
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