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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 11:02

 

 

 


Petales-de-roses 7331 copie
 
Petales-de-roses 7319 copie 
 
De jolies boules d'amande enrobées de pâte  filo, fort au parfum de rose, craquante et fondante en bouche....
 
(Source: livre collection "Leila patisseries algeriennes" Mme Loucif Nawel; modifié à ma façon)
 
 
barre 

Vos ingredients:
 
 
-25 gr de beurre pour napper les feuilles
-150 gr de poudre d'amande
-75 gr de sucre glace
-Deux feuilles Filo
 -Un blanc d'oeuf
-Eau de rose
 
 
 
 
 barre
 
clic dessu si tu voie une croieclic dessu si tu voie une croie  clic dessu si tu voie une croie
 
Napper vos feuilles de beurre liquide...
 
Petales-de-roses 7306 
 
Couper en lamelles les pâtes filo beurrées...
 
Petales-de-roses 7307
 
Dans un saladier , mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace...
 
Petales-de-roses 7308
 
Verser l'équivalent de 4 cuil à soupe d'eau de rose...
 
Petales-de-roses 7309
 
Quelques gouttes de colorant rouge afin d'obtenir une couleur rose
 
Petales-de-roses 7311
 
Malaxer bien la pâte pour répartir le colorant
 
Petales-de-roses 7312
 
Faites des petites boules régulières...
 
Petales-de-roses 7313
 
Tremper les petites boules dans le blanc d'oeuf...
 
Petales-de-roses 7314
 
Coller les lamelles de pâtes filo autour de la boule de rose...
Petales-de-roses 7315
 
 
et placer vos boules sur une plaque de papier cuisson, appuyer légèrement sur le dessus de la boule, afin de laisser une petite emprunte pour placer (après cuisson) la perle ou autres décors...
 
Faire cuire environs 15 min au four à 180 °C, laisser à peine dorer
 
 
 
 Après cuisson, à l'aide d'un pinceau,
napper délicatement le dessus des boules avec du sirop de bonbons à la roses ou du sirop de miel
nectarine-aux-petales-de-roses-glacees 0400 copie
(Partie assez délicate ; car la pâte filo est assez craquante et fine...)
  Petales-de-roses 7317
 

Décorer de nacre alimentaire rosé et d'une perle nacrée ...

(Ou de votre choix...)

Petales-de-roses 7316

Placer délicatement dans des caissettes...

 
 Petales-de-roses 7337 copie
 
(Cliquez sur la photo pour revoir ce nail art )
 nectarine-aux-petales-de-roses-glacees 0125 copie
 

 Bonne gourmandise!




Publié le 25 Septembre 2009 à 00h59

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Published by fleur d'oranger - dans Patisseries algeriennes
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commentaires

Tamarachou 06/09/2010 18:38



C'est beau et ça à l'air bon, miammm


bisous Fleur parfumée



zahra 05/09/2010 14:00



BONJOUR FLEUR ILS SONT TRES JOLIS CES PETITS FOURS PASSE UN BON DIMANCHE



Samira 05/09/2010 12:23



Vraiment magnifique!!



stopdidine 05/09/2010 10:43



Et bien non seulement c'est beau mais ça à l'air en plus super bon, d'ailleurs ça doit être super bon Lol. Bravo aussi pour le nail. tu as vraiment beaucoup de talent. bisous



llysa 05/09/2010 10:20



coucou ma jolie fleur, magnifique!!en plus j'ai vu tes beaux ongles hahahahahaha


bisous



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