Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 01:08

 

 

 

golden-m-letter golden-i-lettergolden-l-lettergolden-k-letter

golden-s-lettergolden-h-lettergolden-a-lettergolden-k-lettergolden-e-letter

 

 

golden-f-lettergolden-r-lettergolden-a-lettergolden-i-lettergolden-s-letter

 

 

 

Milkshake-au-concombres 0096 copie

Milkshake-au-concombres 0088 copie

 

 Barre

 

Je vous présente un milshake qui m'avait très tenté lorsque je l'ai découvert chez Orlanne (Hamanour)

Du super blog : "Mes 1001 bricoles" (elle sait tout faire)

et aussi si vous aimez le tatouage au hénne allez voir ses merveilles !!!

 

banniere-henne.jpg

(cliquez sur sa bannière svp)

 

Elle en fait à domicile donc si vous habitez à Nantes ou environs contactez là, elle est adorable et très pro!

 

Donc

J'ai fais cette recette lorsqu'il a fait très chaud, cette boisson m'a vraiment bien désaltéré

elle est très agréable par sa douceur et fraîcheur!

Comme c''est la recette de mon amie Orlane, du blog Mes 1001 bricoles

 je vous recopie ce qu'elle a publié==>

 

Barre

 

C'est pour 5 à 6 personnes

et la préparation est faites en 10 min chrono !

 

Pour cela il faut :

- 1 concombre

- 1 oignon nouveau

- 75 cl de lait demi-écrémé

 - 2 yaourts brassés

- 1 petit bouquet d' herbes fraiches :

-coriandre, menthe, aneth, basilic etc

 

Comme pour Orlane du blog Hamanour, j'ai fais cette recette avec des produits lights, mais j'avoue que je préfère la recette "normale"

(Désolée Orlane, c'est mon coté gourmande qui resurgie )

 

Barre

 

 

Laver le concombre, couper les extrémités...

Ciseler vos herbes (personnellement je l'ai fais dans un verre)

Milkshake-au-concombres 0070Milkshake-au-concombres 0071

 

les couper en morceaux sans enlever la peau. Emincer l'oignon. Mettre dans le shaker

Milkshake-au-concombres 0073Milkshake-au-concombres 0074

 Ajouter le lait, yaourt...

Milkshake-au-concombres 0076Milkshake-au-concombres 0079

 

Les herbes, sel, et poivre!

Milkshake-au-concombres 0082Milkshake-au-concombres 0083

 

Mixer le tout et voilà!!!

Pour ma part j'ai utilisé juste la moitié des proportions, j'ai obtenu 1 litre que j'ai mis au frais

j'en ai bu le lendemain c'était tout aussi bon!

 

Milkshake-au-concombres 0084 Milkshake-au-concombres 0103

 

Conseil d'Orlane:

 

Mettre au frais 10 min et servir très froid. Bien mélanger avant de servir . Idéalement avec un fouet, pour que le milk shake soit bien homogène.

 

 

Milkshake-au-concombres 0091 copie

Santé!!!muppet1.gif

 

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 22:30

 

 

 

 

 

golden-p-lettergolden-a-lettergolden-t-lettergolden-e-letter

 

golden-d-lettergolden-e-letter

 

golden-c-lettergolden-o-lettergolden-i-lettergolden-n-lettergolden-g-letter

 

   

  Pate-de-coing 0395 copie

Bonjour

J'espère que vous allez bien, et encore une fois je vous prie de m'excusez pour mes retards de mes articles... 

En effet, comme je vous l'avais dit, sur un des posts,  j'ai des imprévus qui sont importantes à gérer, mais après decembre (je pense) que ça ira mieux...

Mais j'essaierais quand même vous publier au mieux les recettes que j'ai faites quelques mois auparavant ou les "recentes" comme celle ci  (15 jours, lol)  puisque c'est la saison des coings...

 

Ne faites pas attention à mon délire avec mes deux "Pullips japonaises" et le "gros mot",  je trouvais ça marrant , Mais sachez Mesdames que je tiens un dialecte très  soutenue, chez nous on vouvoie nos parents, lol

(je plaisante)

Mais c'est vrai que je ne dis jamais de gros mots, c'est juste pour  rigoler!

 

It's Fun!

BDPage 1

 

 

barre*

 

Vos ingrédients:

-2 kg coings environs

-1,2Kg Sucre cristal (c'est assez pour moi, mais vous pouvez mettre plus de sucre)

-1 bâton de vanille

-1/2 citron (facultatif)

-Des pansements au cas où!

 

barre

 

 

 

Lavez à grande eau vos coings, frottez pour enlever le doux duvet qui les enveloppe... 

Pate-de-coing 0061Pate-de-coing 0064

 

Coupez vos coings en deux puis en tiers et en gros morceaux.... (ne les épluchez pas)

Pate-de-coing 0065 Pate-de-coing 0066

 

Faites bien attention, car la coupe des coings est assez difficile

 et quelques fois on ripe avec le couteau (comme moi!)

Vite un pansement!!! (désolée, j'ai emprunté ceux de mon petit sucre, venant de Tokyo) lol, mais ils étaient si mignons que j'ai voulu vous les montrer (il y a des petites paillettes dessus, dommage on ne les vois pas)

Pate-de-coing 0071Pate-de-coing 0074

Quand vous avez coupez vos morceaux, ne jetez pas les coeurs et pépins!!!

Versez le jus de citron sur les morceaux,

puis retirer quelques  graines de vanille que vous metterez de coté...

Plongez les morceaux de coings dans une marmite d'eau bouillante (1l à 1,5l)

Pate-de-coing 0082Pate-de-coing 0088

Ma petite astuce :

Pour avoir plus de pectine,(qui gélifie naturellement la pâte de coing) , je garde les coeurs des coings et je les réduis en petits morceaux  pour pouvoir les enfermer dans des gazes...

J'utilise des grands morceaux de gazes stériles, je centre les morceaux...

Pate-de-coing 0076Pate-de-coing 0077

 

Et j'en fais des bourses que j'attache avec des petites cordes alimentaires...

Puis je les plonges dans ma marmite pour qu'elles diffusent de la pectine et plus de parfums...

 Pate-de-coing 0085Pate-de-coing 0086 

Lorsque vos coings sont cuits (vérifiez avec un couteau) , remettez les (sans l'eau) dans une marmitte en y ajoutant le sucre , les grains de vanille et la gousse de vanille coupée en 3...

Ne jetez pas le liquide si vous souhaitez faire de la gelée de coings!

Pate-de-coing 0091Pate-de-coing 0100

 

Laissez mijotez tout en remuant quelques minutes...(20min pour moi)

Passez votre purée dans un moulin ou au mixer ...

Pate-de-coing 0102Pate-de-coing 0285

 

Étalez votre purée de coings dans un moule rectangulaire, pas trop d'épaisseur, 2cm maximum

Laissez poser quelques  jours, en retournant la pâte de coings pour la sécher des deux cotés

Soupoudrez-la de sucre crystal....

Pate-de-coing 0291Pate-de-coing 0318

 

Quand votre pâte a bien durci (3 jours pour moi)  mais pas trop re soupoudrez de sucre crystal...

Et coupez des petits morceaux carrés ou en forme de fleur ou autres...

Puis plongez les une nouvelle fois sur du sucre crystal...

Pate-de-coing 0320Pate-de-coing 0347

 

Pour une plus jolie présentation ou pour offrir :

Je me suis fait mon petit atelier "sucettes"; smile

Il vous faut: du fil très solide, des bâtons qui servent pour des brochettes, quelques petites fleurs (acheté à Oran Algérie), du scotch double face, et quelques petits emballages transparents

 Pate-de-coing 0355

On peut trouvez chez des professionnels des bâtons de sucettes,

 (sinon, comme moi, coupez en 3 parties égales vos bâtons pour les brochettes, vendus en grande surface)

Centrez  le bâton obtenu dans la pâte de coings

Pate-de-coing 0349Pate-de-coing 0353

 

Posez les sur un papier absorbant...Puis glissez-les dans des petites pochettes transparentes...

Pate-de-coing 0357Pate-de-coing 0358

 

Puis nouez avec du fil solide! (j'ai utilisez du fil pour coudre des blousons, lol)

N'importe quel fil fera l'affaire...

Pate-de-coing 0359Pate-de-coing 0361 

Coupez des tout petits morceaux de scoth double face

et collez sur le petit noeud ou fleur...

Pate-de-coing 0435Pate-de-coing 0436

 Collez le petit ruban sur le noeud du fil, j'en ai fais presque une centaine...

 Pate-de-coing 0437Pate-de-coing 0439

 Il manque plus qu'à les offrir! ou les mangez tt de suite!

La Pâte de coing se conserve 1 an dans une boite en métal ou plastique...

Pate-de-coing 0441 copie

Avec  le liquide, j'ai pu faire 2 pots de gelée de coings...Pate-de-coing 0396 copie

  C'est un pur délice sur nos tartines du matin!

Pate-de-coing 0431 copie

  Sinon, vous pouvez simplement  présentez vos pâte de coings dans une bonbonière....

Pate-de-coing 0395 copie

Pate-de-coing 0452 copie

Nail Art Fun c'est par ici==> Cliquez ICI

Pate-de-coing 0393 copie

Bonne gourmandise! muppet.jpg

 

 

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 11:52

 

 

 

 

 

 

 

 golden-l-lettergolden-e-lettergolden-s-letter

 

golden-c-lettergolden-a-lettergolden-r-lettergolden-a-lettergolden-m-lettergolden-e-lettergolden-l-lettergolden-s-letter

 

golden-d-lettergolden-e-letter

 

golden-m-lettergolden-i-lettergolden-c-lettergolden-k-lettergolden-y-letter

 

 

 

Caramels-de-Micky 0104 copie

Caramels-de-Micky 0128 copie

 

 

 

Barre2

 

 

Bonsoir


Voilà mon dernier hommage pour Micky,

Désolée du retard, car hier Overblog buguait trop que j'ai fini par renoncer, et aujourd'hui aussi, c'est pour ça que je ne suis toujours pas couchée, demain le reveil va être rude et au bureau ...

Je rejoins à mon tour une bonne partie de la blogosphère qui a eu envie de faire une recette du blog de Micky pour lui offrir ce dernier hommage...

Vous pouvez en voir chez NattKouky , Fatya, Djouza, Oranie, La vidéo en plus chez Souror (mais faire pause aux chansons  pour écouter Micky et sa recette) , etc.. (je ne les connais pas tous, mais je peux vous dire qu'elles sont nombreuses)...Et d'autres viendront...

 

De mon coté, j'ai choisi ses Caramels au chocolat blanc aux pistaches et pignons de pins

 

Je vous recopie sa recette mais avec quelques petites précisions et modification


 

  barre

 

 

Vos ingrédients:

 

-150gr de petits beurre (1paquet et demi de palets Breton pour moi)
- 40gr de beurre
-1 oeuf

- 40 gr de pistaches pour la déco

 

 Pour le caramel:

 -1 boite de 410gr de lait concentré entier non sucré Gloria pour moi
-80gr de beurre
-150gr de cassonade jaune
-130 gr de chocolat blanc
-1 c à c bombée de beurre
-1 c à s de pistaches (plus pour moi)
-1 c à s de pignons de pins (noix de cajou pour moi)
-2 c à s de noisettes (amandes pour moi)

 

 

barre3

 

 

Ecraser les biscuits au rouleau à pâtisserie,...

 Caramels-de-Micky 0061Caramels-de-Micky 0062

 

Y ajouter le beurre mou, ensuite l'oeuf entier ... Mélanger le tout...

Caramels-de-Micky 0063Caramels-de-Micky 0064

 

Et l'étaler dans un plat sur un papier sulfurisé...

Caramels-de-Micky 0065Caramels-de-Micky 0068

  

Bien étaler sur tous les recoins....et le mettre à cuire 1/4h à 180°

Faire le caramel avec le lait concentré non sucré entier Gloria

Caramels-de-Micky 0069Caramels-de-Micky 0070

  

Y ajouter  la cassonade et les 80gr de beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe!!

il faut touiller tout le temps ( plus de 10 min) pour moi car le lait concentré est un peu allégé)

 

Caramels-de-Micky 0074Caramels-de-Micky 0075

 

Entre temps, fondre au bain marie, le chocolat blanc avec la cuillère de beurre ( lentement pour ne pas le figer)

Caramels-de-Micky 0076Caramels-de-Micky 0077

 

Bien mélangez jusqu'à épaississement, en même temps, griller les noix à sec dans une poêle

Caramels-de-Micky 0079Caramels-de-Micky 0080

 

Les ajouter au caramel, ainsi que chocolat blanc et tourner encore 1 à 2 min

Caramels-de-Micky 0083Caramels-de-Micky 0082

 

Verser  la préparation sur le biscuit refroidi, et égaliser sur toute la surface...

Caramels-de-Micky 0089Caramels-de-Micky 0092

 

Fondre à nouveau 150gr de chocolat blanc avec une c à c de beurre ... Caramels-de-Micky 0245Caramels-de-Micky 0246

 

Etalez  ensuite sur le caramel refroidi, et bien égaliser à l'aide d'une spatule ou règle propre

Caramels-de-Micky 0247Caramels-de-Micky 0248

 

Prendre les  pistaches et les écraser au rouleau ...

Caramels-de-Micky 0249Caramels-de-Micky 0250

 

Et ensuite les parsemer sur le chocolat, laisser bien prendre et couper en petit cubes...

Caramels-de-Micky 0252Caramels-de-Micky 0063 (2)

 

  Et voila de très bons petits caramels chocolatés de notre Micky...

Caramels-de-Micky 0084 copie 

Caramels-de-Micky 0091 (2) copie

Bonne gourmandise! Au Jardin des Délices...


Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 22:14

 

 

 

golden-c-lettergolden-h-lettergolden-o-lettergolden-c-lettergolden-o-lettergolden-l-lettergolden-a-lettergolden-t-letter golden-s-letter

 

 

golden-a-lettergolden-u-lettergolden-x-letter

 

 

golden-c-lettergolden-a-lettergolden-r-lettergolden-a-lettergolden-m-lettergolden-e-lettergolden-l-letter

 

golden-s-lettergolden-a-lettergolden-l-letterÉ  

 

golden-n-lettergolden-o-lettergolden-u-lettergolden-g-lettergolden-a-lettergolden-t-letter


 

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9167 copie

 Chocolats-caramel-sale-nougat 9169 copie

 

 

 

barre.jpg

 

 

 

Vos ingrédients:

 

 

-200 gr de chocolat noir à 70% de cacao

-Caramel mou salé ou non salé

-15 cl de Crème fraiche à 15% de matière grasse

-Du Nougat

-Amandes grillées

 

 

barre.jpg 

 

Tempérez votre chocolat noir . Pour cela, il faut le faire fondre doucement au bain-marie, sans dépasser 50°C...

Laissez refroidir jusqu'à 26-27°C en rajoutant l'autre moitié  de chocolat en remuant ...  

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9097Chocolats-caramel-sale-nougat 9109

 

Dans une autre casserole , faites fondre les caramels mous avec la crème fraiche liquide, remuer sans cesse jusqu'à les caramels fondent... Ajoutez le nougat et remuez sans cesse...

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9114Chocolats-caramel-sale-nougat 9118

 

Après que le nougat a bien fondu et bien intégré la sauce caramel, hors du feu... Ajoutez les amandes grillées  

Chocolats-caramel-sale-nougat 9116Chocolats-caramel-sale-nougat 9122

 

 Nappez une couche de chocolat, laissez figé à température ambiante...

Mettez au frais 15 min, puis  ajoutez la sauce caramel et amandes

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9123Chocolats-caramel-sale-nougat 9124

 

Nappez d'une dernière couche de chocolat par dessus et laissez figer à température ambiante puis au frais...Démoulez délicatement...

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9125Chocolats-caramel-sale-nougat 9163

 

Et voilà de bon chocolats au fourrage fondant et croquant par les amandes grillées...

 

Chocolats-caramel-sale-nougat 9166 copie

Chocolats-caramel-sale-nougat-9168-copie.jpg

 Bonne gourmandise!muppet1.gif

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 21:11

 


golden-c-lettergolden-h-lettergolden-o-lettergolden-c-lettergolden-o-lettergolden-l-lettergolden-a-lettergolden-t-letter golden-s-letter


 golden-o-lettergolden-r-lettergolden-a-lettergolden-n-lettergolden-g-lettergolden-e-letter



Chocolats-orange 9173 copie

 Chocolats-orange 9184 copie

 Chocolats-orange-8720-copie2-copie-1.jpg

 

Je continue dans ma lancée avec ces délicieux chocolats  fourrés à la pulpe et écorces confites d'oranges

parmis eux sont fourrés à l'écorce d'orange confites et nonettes émiéttées...


 

 

Sans-titre-1.jpg


 

Vos ingrédients:


-200 gr de chocolat noir

-Quelques écorces d'oranges confites

-Confits d'oranges (ou marmelade douce)

-Nonnettes émiéttées (ou gateaux à base d'orange)



 

Tempérez votre chocolat noir . Pour cela, il faut le faire fondre doucement au bain-marie, sans dépasser 50°C,

hors du feux faites descendre la température  jusqu'à 26-27°C en rajoutant l'autre moitié  de chocolat tout en remuant ...Puis le ramener à 32°C


Nappez vos moules et laissez figez puis ajoutez en 1er les écorces d'oranges confites....



Chocolats-orange 8969 copieChocolats-orange 8715 copie


Fourrez de confit d'oranges ou nonnettes , puis couvrir de chocolat fondu et laissez figez...

J'ai utilisé  un moule à glaçon en matière proche du silicone, ce n'est pas fait pour la confection des chocolats  (d'où leurs non brillance) , mais je trouvais leurs formes très appropriées...


Chocolats-orange 8972 copieChocolats-orange 8974 copie


Démoulez délicatement et régalez vous...


Chocolats-orange 8721 copie

 

Chocolats-orange 9188 copie


Chocolats-degustaion 8718 copie

 

 

Chocolats-orange 9176 copie


 Chocolats-orange 8975 copie2

Bonne gourmandise!orange fleur

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 09:56

 

 

 

 golden-c-lettergolden-h-lettergolden-o-lettergolden-c-lettergolden-o-lettergolden-l-lettergolden-a-lettergolden-t-letter

 

  golden-a-lettergolden-u-lettergolden-x-letter.gif         golden-f-lettergolden-i-lettergolden-g-lettergolden-u-lettergolden-e-lettergolden-s-letter

 

 

chocolat-figues-8787-copie4.jpg

 

 

barre.jpg

 

 

  Vos Ingrédients:

 

 

-1 tablette de 200gr de chocolat noir

-1 /2 tablette de chocolat blanc (falcutatif)

-Pâte de figues

 

Commencez par faire fondre  (en deux temps) votre chocolat blanc puis à l'aide d'une baguette chinoise ou seringue, viser le centre de vos moules (s'ils sont identiques ou presque) mais cette étape est falcutative...

Laissez refroidir au frais...

chocolat-figues 8698 copiechocolat-figues 8699 copie

Tempérez votre chocolat noir . Pour cela, il faut le faire fondre doucement au bain-marie, sans dépasser 50°C,

Laissez refroidir jusqu'à 26-27°C en rajoutant l'autre moitié  de chocolat en remuant ...chocolat-figues 8707 copiechocolat-figues 3308 copie

Puis le ramener à 32°C le chocolat est alors prêt....

chocolat-figues 8708 copie

Napper vos moules en n'oubliant aucun recoin...chocolat-figues 8764 copie

Laisser refroidir à température ambiante pour figer le chocolat...

chocolat-figues 8765 copie

 

Ajouter la pâte de figue...chocolat-figues 8768 copie

Napper le reste du chocolat  au dessus ...Laissez figer

chocolat-figues 8712 copie

J'avais également fait d'autres formes

chocolat-figues 8766 copiechocolat-figues 8767 copie

Juste après démoulage, voilà des chocolats de formes rigolotes...

chocolat-figues 8774 copie

chocolat-figues 8777 copie

Après avoir mordu dedans.... Hummm C'est un pure délice ...

 

chocolat-figues-8790-copie2.jpg

  chocolat-figues-8725-copie.jpg

À Bientôt pour la suite des chocolats fourrés

Bonne Gourmandise! Janice.jpg

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 20:07

 

 

golden-c-lettergolden-h-lettergolden-o-lettergolden-c-lettergolden-o-lettergolden-l-lettergolden-a-lettergolden-t-letter
 

 

golden-d-lettergolden-e-lettergolden-g-lettergolden-u-lettergolden-s-lettergolden-t-lettergolden-a-lettergolden-t-lettergolden-i-lettergolden-o-lettergolden-n-letter

 

 

  Chocolats-degustaion 8736 copie

 Chocolats-degustaion 8723 copie

 Chocolats-degustaion 8740 copie

 Chocolats-degustaion-8752-copie-copie-1.jpg

Chocolats-degustaion 8725 copie

Chocolats-degustaion 8718 copie

Voici mes chocolats de Pâques pour offrir...J'en avais fait une bonne centaine, si ce n'est plus...

Quelques recettes viendrons par la suite

À bientôt!

Bisous orangés

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 00:25

COMPOTE DE NOISETTE/CHOCOLAT

 PARFUMÉ à LA FLEUR  D'ORANGER 

 Pour un bon petit déjeuné ou goûter

 

Pourquoi "Compote" et non pas "pâte à tartiner chocolat noisette"?

Car tout simplement la recette est differente et que la noisette domine au niveau gout, et je trouve que ça allait bien avec mon pot peint à la main, smile Langue tirée

Cette recette est délicieuse qu'on peut la manger même à la cuillère...

Et quel plaisir d'avoir sa propre  pâte à tartiner faite soit même Clin d'oeil

 

 

 

 

Vos ingrédients:

 

 -100 gr de chocolat

-50 gr de beurre

-100 gr de noisette

-125 gr de sucre en poudre

-10 cl de lait

-30 gr d' huile de noisette

-Eau de fleur d'oranger

-Agar agar environs 2 gr (=1 cuil à café)


 


Dans un petit bol, faites fondre le chocolat à bain marie 

Ajoutez y le beurre et mélanger jusqu' à ils fondent complétement...

Toujours à bain marie, verser la poudre de noisette et l'huile de noisette...

Mélangez le sucre, puis ajoutez le lait...

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et l'agar agar...


Versez dans des pots  et laissez au frais pendant quelques heures ou une nuit

vous obtiendrez une sorte de confiture ou pâte à tartiner légèrement compact 

Se consomme pas plus de 5 jours..., mais c'est tellement bon que je l'ai fini bien avant Embarassé

Bonne gourmandise!  




Publié le 11 Août 2009 à 15h00
Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 00:12
img170/3423/gsan22789131edec8.gif
img365/3007/gsaneae5b9d52fch2.gif
img170/4567/gsana650d7aa93mk6.gif
 
 
img170/1460/dsc03764mc8.jpg
img388/2838/dsc03753sr2.jpgimg388/5006/dsc03762io4.jpg
img163/492/dsc03763qf3.jpg
img163/168/dsc03768gq6.jpg
 
 
Bonsoir, ce soir je vous propose mes chocolats de noël très simple à faire, digne d'une femme moderne que nous sommes...Mais avec un résultat très pro, à condition d'utiliser le bon chocolat...Un chocolat à  70% de cacao est le secret d'un chocolat lisse et brillant et riche en cacao...
 
Pour le chocolat blanc n'importe lequel, on s'en tape ...(heu sauf le premier prix, faut pas exager)
 
J'ai utilisé des vieux petits moules en ferraille que le roi Louis XIV m'a cédé avant sa mort , je comptais faire des petits fours avec, mais n'ayant pas de moules pour chocolat en silicone ou autre, je me suis servis de ceux là, et croyez moi, ils vont très bien!
Pour le reste de mes ingrédients...Et bien, vous verez...Car là, vient le rôle de la femme moderne...
 
 
 

Vos ingredients:
 
 
Pour la quantité de vos chocolats, c'est assez aléatoire, alors je me suis basée de ma quantité finale... Libre à vous de diminuer ou augmenter vos ingrédients, de toutes façon vous ne pouvez pas vous trompez car aucun ingrédients ne s'ajoute l'un à l'autre (sauf la crème pour les caramels)
 d'où la simplicité de cette recette
 
 
 
-1 bol de chocolat noir 70% de cacao
 
-1 bol de chocolat Blanc (n'importe lequel, ne nous emportons pas)
-1/4 de bol de céréales Chocapic "Duo" ou autres céréales (Mon enfant... Excuse la femme moderne que je suis!)
 
-1 demi paquet de bonbon de caramel mou (n'importe quel marque) (Les enfants excusez.......)
 
-10cl de crème fraiche liquide
 
 
 
 
 
 
Préparez-vous, mettez de la musique dans votre cuisine (facteur essentiel de réussite), c'est parti ça va être phénoménal !!!
 
 
 
 Sortez vos bonbons du sachet (phase à faire le plus rapidement possible, et en etant seule de préférence)
img381/3172/dsc03646hs7.jpg
Retirer le papier (vite)
img46/2479/dsc03647oe4.jpg
Les mettres dans un bol avec la crème fraiche pour la rendre plus souple au refroidissement
(sans ça vous pouvez prendre rv chez le dentiste, pourquoi? Je vous explique, vu le cobaye que je suis, j'ai déjà fais l'expérience et si l'on chauffe le caramel en bonbon comme ceux là(sans crème, je précise), au refroidissement ils durcissent tellement que votre dentition s'en souviendra pendant un long moment)
img49/8521/dsc03650vw1.jpg
 
Faites fondre vos chocolat à l'aide d'un four micro-onde, en bonne femme moderne que vous êtes, à sa fonction technologique un petit signal sonore vous indiquera que  votre bol de chocolat est fondu...(On n'arrete pas el progrès, moi je vous le dis!)
 
img381/2643/dsc03656lj2.jpg
 
Un petit conseil pour le chocolat noir, faites le fondre en deux fois pour avoir le brillant au final...
(voir photo)
 
img381/843/dsc03725xo5.jpg
 
Napper vos petits moules de chocolat noir/blanc...Les laisser durcir au frais...
 
img49/3831/dsc03684lk2.jpg
 
Versez votre caramel fondu...(sur le chocolat déjà refroidi)
 
img381/4533/dsc03736gg2.jpg
 
Broyer grossièrement vos "Chocapic" (ou autre céréales) de façon à ne pas trop avoir de la poudre...(si vous êtes énervée, le broyage n'en sera que mieux!)
 
img49/4008/dsc03667cm4.jpg
img49/4316/dsc03668mm5.jpg
 
Puis les ajouter au petits moules chocolatés avec le caramel...
 
img381/9245/dsc03705cv9.jpg
 
Très jolie n'est ce pas?
 
img46/7741/dsc03737yj4.jpg
 
Versez le chocolat fondu de couleur (ou parfum) opposé à celui du moule (c'est à dire, versez le chocolat noir pour celui du moulage au chocolat blanc) ou tout choco! 
Vous êtes libreeeeeee, c'est ça l'avantage de mes recettes...
C'EST QUE VOUS AVEZ LE CHOIX!
 
img381/2706/dsc03742cl4.jpg
 
À l'issue de cette phase, le mélange est fini, et, je peux comprendre qu' il faut sacrément prendre sur soi pour ne pas craquer et se mettre à tout manger, là, comme ça, dans un coup de folie...
 
Vient alors la denière phase, la plus importante, celle qui fera de vous, quelques heures plus tard, soit un reine des chocolats fourrés soit unel ooser qui se prend pour un grand chef (ça n'arrivera pas, je m'en porte garante, heu...Enfin n'exagérez pas non plus...Je ne vous connais pas...)

Laisser durcir vos chocolats au réfrigirateur quelques heures...
 
Puis les placer dans des petits ballotins que vous aurez garder précieusement pour n'importe quel fourrage... Ou achetez-vous en!
 
img170/8328/dsc03765sh5.jpg
 
VOILA ! Vous êtes désormais prêtes à épater vos ami(e)s, vos voisin(e)s, les membres de votre famille bref tous les amateurs de chocolat que vous connaissez. Ces chocolats constituent à eux seul une arme de séduction et de persuasion redoutable, capable de convaincre les plus récalcitrants...
 
img125/5408/dsc03766zh8.jpg
 
Voilà ce que ça donne si vous avez la délicatesse d'apprécier chaques bouchées...
 
img125/6258/dsc03776ee6.jpg
 
Voilà j'espère vous avoir convaincu à essayer de faire ma recette et excusez (parfois) ces quelques précisions inutiles... Mais on ne plaisante pas avec la nourriture...Parole d'une gourmande...
 
 
Quelques variantes:
 
img125/8184/dsc03664ia9.jpg
img49/9779/dsc03690ub6.jpg
img125/5492/dsc03692ie9.jpg
 
Ou Directement dans le chocolat pour un craquant inconsidérable!
 
img125/1310/dsc03680wu9.jpg
img125/500/dsc03699np5.jpg
Bonne gourmandise!


Publié le 29 Novembre 2006 à 22h01
Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article
17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 00:05

ORANGE CURD ET SES ECORCES
 
img329/162/dsc03491zn8.jpg
 
Bonjour c'est encore moi,
Voici une recette très à la mode, le lemon curd, mais là, c'est à l'orange et je suis une fleur d'orangé, donc voilà! Smile
d'autre part pour garnir mon prochain gateau que je ferais surement ce week-end...
Pour la recette , je suis allée chercher mes sources un peu partout , mais je suis restée un peu plus fidèle à Chef Simon mais en changeant certaines choses car et surtout c'est à l'orange.!
On y va===>
 
 
 
 
Vos ingredients:
 
 
 
-2 oranges
-180 gr de sucre
-100 gr de beurre
-4 oeufs
-2 feuilles de gélatine
 
 
Laver vos oranges, raper la peau à l'aide d'un zesteur ou d'un couteau...
 
img213/4430/dsc03474ml0.jpg
 
Presser vos oranges et verser le jus dans un saladier profond avec les écorces...
 
img186/5728/dsc03476rs1.jpg
 
Ajouter le sucre...
 
img186/9449/dsc03478ik6.jpg
 
Ajouter les oeufs battus...
 
img213/2729/dsc03479hg1.jpg
 
Puis le beurre en petit morceaux...
 
img329/724/dsc03482qo4.jpg
 
Mélanger le tous à bain marie...
 
img186/1958/dsc03484xl1.jpg
 
Ajouter les feuilles de gélatine (que vous auriez trempé 5 min dans de l'eau froide pour les ramolir)
Continuer à bien mélanger jusqu'à épaississement....
 
img213/4259/dsc03485fq4.jpg
 
Verser dans des pots en verre et laisser refroidir avant de déguster...
 
img186/1111/dsc03492rw9.jpg
 
Bonne dégustation!

Publié le 24 Novembre 2006 à 15h49
Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Douceurs
commenter cet article

Fleur D'oranger

  • : Fleur d'oranger
  • Fleur d'oranger
  • : Bienvenue chez Fleur d'oranger Un blog de recettes de cuisine originales pour épater votre entourage... De l'invention , de la création...Et surtout de la gourmandise... Bisous orangés
  • Contact

Menu

 

Recherche

Menu bis

 

Traducteur/Translate

Heure/Time

 

Il y a actuellement  

  personne(s) sur ce blog

Partenariats

LM-logo-couleur-300DPI

 

banniere-blog-150x150

 

Kokeshi 0305 1 copie

Boutique equitable

 

logo tanoshi

 

KOH



 

 

 

 

 

 

 

 


Protection du blog