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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 17:48

 Pizza coupe du monde FIFA 2010

 

 

 

 

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Allez les bleus!!!

Ce soir se dispute le premier match de l'équipe de France, contre lUruguay

Rien de telle qu'une bonne pizza pour ce régaler devant un tel match de la coupe du monde 2010!

 

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Voici donc ma Pizza 100% naturelle sans colorant, hé oui, car le bleu mauve que vous voyez sur cette pizza, sont simplement des pommes de terre Vitelotte

 

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Je vous laisse quelques instants avec cette avant première car je dois m'absenter, je vous posterais la recette dans la soirée ou demain matin

En espérant que les bleus gagnerons ce match!

On l'espère...

Bonne soirée à vous tous!

 

Ps: désolée pour la qualité des photos, mais je ne sais pas du tout ce qu'a mon appareil photo aujourd'hui

 

==============================================================

 

Me revoici, donc comme promis voici la recette de la pizza coupe du Monde

 

  

Vos ingrédients:

 

 

Pour la pâte:

-500 gr de farine

-1/2 cube de levure de boulangerie

-1 oeuf

-Un verre de lait (15cl)

-Sel

-Un peu d'eau (tiède)

 

 Sauce:

-1 gros oignon

-3 gousses d'ails

-1 piment doux ou une corne de boeuf ou un petit poivron 

-1 boite de champignon de Paris

-1 boite de colis de tomate

-5 tomates pelées

Epices

-Sel

-Poivre

-Coriande en poudre

-Herbes de provence

-Harissa (facultatif)

Garnitures:

-Thon au naturel

-Fromage rapé

-Mozarella  ( X3)

-Olives noire

-5 pommes de terre Vitelotte pour pizza France

-Un peu de crème liquide

 

 

Pour la pate:

Mettre le demi cube de levure de boulangerie dans un bol avec le verre de lait, mélanger à l'aide d'une petite cuillère pour aider à dissoudre...

Dans un saladier, verser la farine, faire un puis, y casser l'oeuf, le mélange lait/levure, le sel...


 

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Pétrir en rajoutant de temps en temps l'eau tiède jusqu'à vous obtenez une pate homogene...Laisser poser  en couvrant d'un torchon (le temps de préparer la sauce)

Dans un  fait-tout, faites suer les oignons émincés...

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Ajoutez une boite de champignons de Paris émincés et l'ail pressé...

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Ajoutez un peu d'harissa et le coulis de tomate... 

 

 Pizza-coupe-du-monde 6943Pizza-coupe-du-monde 6944

  Plongez-y un sucre pour réduire l'acidité de la tomate, ajoutez quelques feuilles de Laurier...

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 Des herbres de provences et le sel...

Pizza-coupe-du-monde 6952Pizza-coupe-du-monde 6953

  Poivre, et le piment en morceau

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Couvrir laissez mijoter 15 min, farinez un plan de travail et étalez la pâte  en fonction du moule choisi...

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  Versez la sauce sur la pâte et les miettes de thon...

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  Parsemez les petits morceaux de mozzarella  et fromage rapé...

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  Cuire 15 min th 7, pendant  10 min... Voilà une pizza au fromage fondant ...

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Pizza coupe du monde  équipe de France

 

 Je voulais vraiment représenter la France dans une de mes recettes; mais comment représenter le drapeau sachant qu'il contient la couleur bleu! trouvez un aliment naturel  de couleur bleu sans colorant artificiel, ce n'était vraiment pas facile en si peu de temps...Et voilà que m'est venu le légume bleu violine , la pomme de terre Viterolle, d'autant plus que je souhaitait faire une pizza pour ce soir...

Super, le rendu était pas mal, surtout que ce légume ne change pas de couleur après sa cuisson, un régal au yeux , et son gout est très proche de la pomme de terre classique avec un léger goût de chataigne...Le drapeau français est donc possible !

 

Sans-titre-1.jpg

 

Faites bouillir 5 petites Vitelottes dans de l'eau salée bouillante....

vitelottePizza-coupe-du-monde 9879

 (1er photo  source:Wikipédia)

 

Epluchez vos pommes de terre, puis écrasez les avec un presse purée...

 

Pizza-coupe-du-monde 9881

 Ajoutez un peu de crème liquide et peu de lait, 2°)étalez votre sauce tomate sur la pâte à pain...

Pizza-coupe-du-monde 9882Pizza-coupe-du-monde 9890

 Etalez votre sauce tomate (comme celle vu plus haut) sur toute la surface de la pâte, puis sur 1/3 de la pizza, étalez la purée de Vitelotte

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 Sur les 2/3 parsemez de miettes de thon... Puis sur la partie centrale, coupez des rondelles de Mozzarella, et finissez avec des  tranches de tomates, parsemez légèrement de fromage rapé...

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Variante Mini Pizza

 

Prenez des tranches de pains de mie, coupez à l'aide d'un cercle  puis étalez dessus la sauce tomate...

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 Idem que la pizza, étalez la purée vitelotte, mozzarella et Tomate en tranche, passez quelques minutes au four et c'est  prêt!

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Des mini pizza pour un buffet ,entrée ou apéro , quand vous recevez à l'improviste ou

simplement en plateau repas...

 

Pour plus de relief, piquez quelques chips vitelotte... 

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Et je fini avec mon nail-Art assorti 

Encore désolée pour la très mauvaise qualité des photos

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Bonne soirée! avec la coupe du monde Fifa 2010!zakumi  

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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 02:55




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À la pomme, poire,mascarpone et chèvre


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Bonjour

J'essaie de mettre à jour mon blog avec mes recettes déjà faites mais n'ayant pas eu le temps de les vous les faire partager, je vous les postes progressivement...


Donc après les  tomates farcies à l'orientale, voici une recette très très simple et rapide à faire, pour vous dire que j'ai hésité de la mettre dans la categorie des "recettes express"....

Cette entrée se marie très bien avec n'importe quel accompagnement

l'idée n'est pas de moi mais celle de ma grande soeur, le jour où j'ai découvert sa tourte, j'ai du en reprendre 4 fois, et je ne me lasse jamais de la faire à la maison, surtout avec les beaux jours qui arrivent, elle est très appréciée avec une bonne salade verte....


Place à la recette==>


 

 barre copie


Vos ingrédients:


1 lot de pâte feuilletée (donc 2 cercles)

2 grosses pommes golden

-2 à 3 belles poires

-2 cas de mascarpone ou 1 petit suisse nature

-1 buchette de fromage de chèvre

-1 et demi cas de cannelle en poudre

-1  et demi cas de sucre de canne ou sucre roux

-2 oeufs, 1 pour les bords et l'interieur et l'autre pour la dorure

 

barre copie


Coupez grossièrement vos fruits:Pommes/poires...Ajoutez la cannelle, mélangez...

Tourte-sucree salee 4649Tourte-sucree salee 7849


Ajoutez le mascarpone ou le petit suisse, et le sucre... mélangez le tout et nappez la farce sur le 1er disque de pâte feuilletée


Tourte-sucree salee 7852Tourte-sucree salee 4653


épluchez la croute du fromage ou laissez tel quel, puis coupez des gros disques de fromages et placez les au dessus de la farce....


Tourte-sucree salee 7848Tourte-sucree salee 4654


Nappez l'oeuf battu au dessus de la farce , laissez en un peu pour les bords de la tourte pour la fermer avec l'autre disque de pâte feuilletée, soudez les bords...

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Avez un autre oeuf battu, nappez à l'aide d'un pinceau la pâte, puis avec un peu de reste de pâte, sculptez quelques formes représentant les ingrédients (pommes/poires) et quelques fleurs... (étape déco facultative)

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Placez vos "déco" de pâtes par dessus la tourte et nappez encore du reste de l'oeuf battu ...

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Placez au four pendant 20 min environs th 6/7 180° à 200°C

Dès que le dessous de la tourte est bien cuite et que le dessus bien dorée, retirez et servez tiède...


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Bon appetît! avmuppets18.jpg

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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 01:16

MA PIZZA AU THON/CHAMPIGNON/FROMAGE

 



 

 

Voilà une bonne pizza à déguster entre ami(e)s, famille ....

Hier on s'est regardé un feuilleton (oui nous aussi on devient accro Desperate Housewives, sans pour autant devenir une Bree Van Der Kamp en puissance ...Quoi que, Non attention je plaisante!)



Ce qu'il vous faut:

 



Pour la pâte:

-500 gr de farine

-1/2 cube de levure de boulangerie

-1 oeuf

-Un verre de lait (15cl)

-Sel

-Un peu d'eau (tiède)

 

 Sauce:

-1 gros oignon

-3 gousses d'ails

-1 piment

-1 boite de champignon de Paris

-1 boite de colis de tomate

-5 tomates pelées

Epices

-Sel

-Poivre

-Coriande en poudre

-Herbes de provence

-Harissa (facultatif)

Garnitures:

-Thon au naturel

-Fromage rapé

-Mozarella

-Olives noire


 



Pour la pate:

Mettre le demi cube de levure de boulangerie dans un bol avec le verre de lait, mélanger à l'aide d'une petite cuillère pour aider à dissoudre...


 

Dans un saladier, verser la farine, faire un puis, y casser l'oeuf, le mélange lait/levure, le sel...

Pétrir en rajoutant de temps en temps l'eau tiède jusqu'à vous obtenez une pate homogene...Laisser poser  en couvrant d'un torchon (le temps de préparer la sauce)



 

Epluchez les tomates après les avoir plongées 40 secondes dans de l'eau bouillante, réserver...


 

Dans un fait-tout faite frire les oignons coupés en petit morceaux avec l'ail...

 


Ajouter le piment et une demi cuil à café d'harissa...


 


Puis les champignons...Laisser cuire quelquess minutes...Et ajouter les épices( sel, poivre, coriandre en poudre)

Ajouter les tomates et le coulis...

Les herbes de provence... Puis couvrez et laisser mijoter pendant 20 min environs...

Etaler votre pate sur des plaques que vous aurez huilé avant (ou des moules à tarte)...

Napper votre pate de la sauce tomate (tiède) parsemer de thon en miète, le fromage rapé et la mozarella coupée en petit morceaux et les olives...

Mettre au four pendant 15 min thermostat 6/7 ,180°C

Et voilà, ( pour ma part j'ai l'habitude d'en faire un grand plateau et deux rondes, puis une petite pour mon petit)


 

Bon appetit!


Publié le 04 Novembre 2006 à 22h32

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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 01:02


TOURTE AUX POIREAUX ET SES DEUX PATES





Vos ingrédients:




 

Deux pates:

Pour les ingrédients de la pate sablée c'est ici==> Pâte sablée

-1 rouleau de pate feuilletée

-1 jaune d'oeuf pour dorer la tourte


Sauce bechamel:

-40 gr de beurre

-40 gr de farine

-1/2 l de lait

-Sel, poivre


Farce:

-4 poireaux

-3 oeufs

-15cl de crème liquide à 15% de matière grasse

-100 gr de fromage rapé

-Sel

-Poivre

-Muscade








Laver, couper vos poireaux en morceaux et lesplonger dans une marmitte d'eau bouillante, laisser cuire environs 15 min...


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En attendant préparer votre bechamel:

faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine, mélanger hors du feu, ajouter le lait et le sel, poivre, melanger le tout et reposer la casserole sur le feu tout en remuant, jusqu'à épais

sissement...


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Dans un grand saladier, déposer vos poireaux bien égouttés la bechamel , les oeufs, crème fraiche, fromage rapé, sel, poivre , muscade, mélanger bien le tout...


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Ouvrir votre Pate sablée, poser la sur le moule à tarte beurrée... Et verser votre préparation dedans...

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Poser délicatement votre pate feuilletée dessus...


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Avec le reste de pate feuilletée , faites des formes pour décorer votre tourte... (pétales, feuilles...)


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Badigeonner votre tourte d'un jaune d'oeuf


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Enfourner pendant 25/30 min Ther 7 C°


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Avec le reste de pate sablée j'ai pu faire une petite tarte aux poireau (je le fais souvent, avec le reste de pate ça me fait 1 tarte et demi)


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Voilà une bonne tourte délicieuse


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Bon appétit!




Publié le 24 Novembre 2006 à 10h48
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