lasagnes bolognaise aux petits légumes

 








Vos ingrédients:

Pour  environs 12 personnes (diviser les proportions si vous êtes nettement moins)

Sauce bolognaise:

-350 gr de viande haché

-2 boites de coulis de tomates ou 2 boites de tomates pelées

-3 carottes; 3 petites courgettes; 1 poivron

-3 gousses d'ails

-1 oignons

-1 cas de sel

-1 demi cac d'harissa

-1 demi cas de poivre

-basilic

-quelques feuilles de laurier

Béchamel

- 1/2 de litre de lait
- 40 g de beurre
- 4 cas de farine
- sel et poivre

Finition

-Mozzarella en petits morceaux

-Fromage rapés

-Beurre pour les moules

Dans un fait-tout:huile d'olive

Faire suer les oignons, puis ajoutez l'ail

Ajoutez l'harissa et mélangez bien jusqu'à dorure des aliments...

Ajoutez les carottes , couvrir 10 min environs...

Ajoutez les morceaux du poivron, cuire 5 min

Puis les courgettes

Puis ajouter les coulis de tomate, mélangez puis le sel

La viande haché mi-cuite, les feuilles de laurier et le basilic...

Avec de la mozzarella fondante...

Bon appetit!