Tomates farcies à l'orientale

Vos ingrédients:

-6 grosses tomates à farcir

-250 gr de viande haché

-1 bol de lait (non rempli)

-2 tranche de pain de mie

-1 corne de boeuf ou 1 petit poivron

-1 oignon

-4 gousses d'ails

-3 cas de chapelure (si farce peu compacte)

-Coriandre en poudre

-Coriandre fraîche coupée

-Sel, Poivre

-1/2 cac d'harissa (facultatif)

-Huile d'olive

-200 gr de fromage rapé

Coupez en petits morceaux  les tranches de mie de pain et trempez les dans le bol de lait, en attendant, coupez les chapeaux de vos tomates (lavées)

Coupez en petit morceaux  la corne de boeuf (ou le poivron), et l'oignon....

Videzl´intérieur des tomates dans un saladier. Salez l´intérieur et reposez les tomates à l´envers sur une assiette. Salez , poivrez la farce des tomates....

Faites cuire la viande  hachée dans 2cas d'huile d'olive et ajoutez l'oignon en morceaux et les gousses d'ails...

Ajoutez les petits morceaux de corne de boeuf et la coriande en poudre...

Ajoutez la coriande fraîche, et le farce des tomates....

Ajoutez les morceaux de mies et un peu de chapelure....

Ajoutez l'oeuf, un peu de fromage rapé, et un peu d'harissa(facultatif) ...Malaxez le tout

Garnir vos tomates de la farce, et placez les dans un plat légèrement huilé...

Ajoutez par dessus le reste du fromage rapé et placez leurs chapeaux...

Ajoputez un demi verre d'eau...

Mettre au four 45 min environs à 220°C...

Et voilà, servir avec pommes de terre persillées ou autres...

Bon appetit!