Madeleines au chocolat et au miel

MADELEINES AU CHOCOLAT ET AU MIEL

Vos ingrédients pour 32 madeleines:

-150 gr de chocolat noir

-70 gr de beurre

-5 oeufs

-125 gr de sucre en poudre

-4 cuils à soupe de miel

-150 gr de farine

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre...

Jusqu'à que le  mélange blanchisse...

Ajouter le chocolat fondu ....

Ajouter le miel...

Puis la farine...

Battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez-les au mélange...

Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 1h00...

Mettez votre préparation sur un moule à madeleines...

Recouvrez bien votre préparation à ras du creux du motif...( car elles gonflent même sans levure)

Enfourner dans un four à 180° pendans 10 min environs...

Sortez du four et laisser refroidir un peu avant de démouler...

Voilà de bonne madeleines moelleuses et chocolatées...

Bonne dégustation! 

Publié le 14 Novembre 2006 à 16h29