Makroud el louz à l'orange

31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 01:13

Makroud el louz à l'orange

Patisserie traditionnelle algérienne

Vos ingrédients:

Pâte :

-500g de poudre d'amandes

-250g de sucre glace

-zeste de 2 oranges completes

-2 oeufs

Sirop :

-250g de sucre en poudre

-jus des 2 oranges

-2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

Décors:

Sucre glace

-petite fleur en sucre ou pâte d'amande

Dans un saladier , verser votre poudre d'amande....Et ajoutez le sucre glace

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Laver vos oranges... Et retirer un maximum de zeste (à l'aide d'un zesteur à citron...)

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Ajouter les zestes à la préparation, ajoutez les oeufs battus....

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Pétrir laisser poser au frais pendant 1h00,

Puis soupoudrer votre plan de travail de Maïzena(fécule de maïs), façonner des boudins d'environs 3 cm d'épaisseur et 3 cm de largeur...Coupez en formant des losanges

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Avec les 2 oranges, pressez leurs jus

Versez le jus d'orange dans la casserole et ajoutez le sucre, faire un sirop en laissant cuire à feu doux bien quelques minutes en remuant souvent...Dès que le sirop commence à faire un filet, retirer du feu et laisser tièdir... (le sirop va s'épaissir dès qu'il refroidi)

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Trempez vos "Makoud" dans le sirop...Laissez bien égoutez à la dernière goûte ...

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Puis les rouler dans une assiette creuse de sucre glace, n'hesitez pas à passer et repasser dans le sucre et applatir le sucre sur le Macroud... Recommencer plusieurs fois l'opération afin d'avoir un Macroud bien enneigé (bien blanc)

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phase finale soupoudrez de sucre glace et décorer à votre goût (pour moi c'est écorce d'orange)

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Bonne gourmandise!

Pour voir le Nail-Art assortie Nail-art-Macroud-el-louz 0069 copie =>Cliquez ICI

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Published by fleur d'oranger - dans Patisseries algeriennes
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commentaires

RANOUZA

01/09/2012 13:09

Testée et approuvée cette délicieuse gourmandise! Mercio pour cette belle découverte. bisous

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RANOUZA

15/08/2012 18:48

Coucou, je sus en train de faire ta recette, tu as zappé l'etape du four, le temps de cuisson, et la temperature! Je vais essayer de me débrouiller.. Merci pour cette belle recette orangée, ayant testée la version citronnée la version a l'orange me tente diablement! Ce sera d'ici peu sur mon blog, rend moi donc visite. A bientot. Bisous

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zahra

09/09/2011 21:32

bonsoir ma fleur enfin une recette de makrouds qui est facile et parfumé, mais dit moi tu les fait cuire pendant combien de temps? passe un excellent week end et je t'embrasse ma chérie bisou bisou

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fleur d'oranger

10/09/2011 13:33

Bonjour ma Zahra, merci pour tes gentils mots pour les Macrouds , je les fais cuire 10 à 12 min pas plus, il faut qu'ils soient très tendre... Passe un bon week-end aussi Bisous orangés

selmakitchen

02/09/2011 16:48

J'ADOREce que tu fais que se soit tes gateaux ta cuisine autant que tes nail art sublim sublime masha allah allah ihafdek ourthi bonne continuation

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fleur d'oranger

09/09/2011 17:45

Merci beaucoup, je suis heureuse que tout te plaise Bisous orangés

Flo23

01/09/2011 19:48

Tes petites douceurs sont très jolies et m'ont l'air exquises ! je suis fan de l'orange dans les dessert en règle général donc çe ne peut que me plaire ! tu es douée pour présenter tout plein de petiys gâteaux orientaux ! je retiens ta recette bonne soirée !

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fleur d'oranger

09/09/2011 17:41

Merci à toi Flo heureuse que ça te plaise Bisous orangés