Tourte sucrée salée

À la pomme, poire,mascarpone et chèvre

Bonjour

J'essaie de mettre à jour mon blog avec mes recettes déjà faites mais n'ayant pas eu le temps de les vous les faire partager, je vous les postes progressivement...

Donc après les  tomates farcies à l'orientale, voici une recette très très simple et rapide à faire, pour vous dire que j'ai hésité de la mettre dans la categorie des "recettes express"....

Cette entrée se marie très bien avec n'importe quel accompagnement

l'idée n'est pas de moi mais celle de ma grande soeur, le jour où j'ai découvert sa tourte, j'ai du en reprendre 4 fois, et je ne me lasse jamais de la faire à la maison, surtout avec les beaux jours qui arrivent, elle est très appréciée avec une bonne salade verte....

Place à la recette==>

Vos ingrédients:

1 lot de pâte feuilletée (donc 2 cercles)

2 grosses pommes golden

-2 à 3 belles poires

-2 cas de mascarpone ou 1 petit suisse nature

-1 buchette de fromage de chèvre

-1 et demi cas de cannelle en poudre

-1  et demi cas de sucre de canne ou sucre roux

-2 oeufs, 1 pour les bords et l'interieur et l'autre pour la dorure

Coupez grossièrement vos fruits:Pommes/poires...Ajoutez la cannelle, mélangez...

Ajoutez le mascarpone ou le petit suisse, et le sucre... mélangez le tout et nappez la farce sur le 1er disque de pâte feuilletée

épluchez la croute du fromage ou laissez tel quel, puis coupez des gros disques de fromages et placez les au dessus de la farce....

Nappez l'oeuf battu au dessus de la farce , laissez en un peu pour les bords de la tourte pour la fermer avec l'autre disque de pâte feuilletée, soudez les bords...

Avez un autre oeuf battu, nappez à l'aide d'un pinceau la pâte, puis avec un peu de reste de pâte, sculptez quelques formes représentant les ingrédients (pommes/poires) et quelques fleurs... (étape déco facultative)

Placez vos "déco" de pâtes par dessus la tourte et nappez encore du reste de l'oeuf battu ...

Placez au four pendant 20 min environs th 6/7 180° à 200°C

Dès que le dessous de la tourte est bien cuite et que le dessus bien dorée, retirez et servez tiède...

Bon appetît!