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Fleur d'oranger

Bienvenue chez Fleur d'oranger Un blog de recettes de cuisine originales pour épater votre entourage... De l'invention , de la création...Et surtout de la gourmandise... Bisous orangés

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Chocolats Orange

Douceurs
20.04.2010 …

Par fleur d'oranger

 


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Je continue dans ma lancée avec ces délicieux chocolats  fourrés à la pulpe et écorces confites d'oranges

parmis eux sont fourrés à l'écorce d'orange confites et nonettes émiéttées...


 

 

Sans-titre-1.jpg


 

Vos ingrédients:


-200 gr de chocolat noir

-Quelques écorces d'oranges confites

-Confits d'oranges (ou marmelade douce)

-Nonnettes émiéttées (ou gateaux à base d'orange)



 

Tempérez votre chocolat noir . Pour cela, il faut le faire fondre doucement au bain-marie, sans dépasser 50°C,

hors du feux faites descendre la température  jusqu'à 26-27°C en rajoutant l'autre moitié  de chocolat tout en remuant ...Puis le ramener à 32°C


Nappez vos moules et laissez figez puis ajoutez en 1er les écorces d'oranges confites....



Chocolats-orange 8969 copieChocolats-orange 8715 copie


Fourrez de confit d'oranges ou nonnettes , puis couvrir de chocolat fondu et laissez figez...

J'ai utilisé  un moule à glaçon en matière proche du silicone, ce n'est pas fait pour la confection des chocolats  (d'où leurs non brillance) , mais je trouvais leurs formes très appropriées...


Chocolats-orange 8972 copieChocolats-orange 8974 copie


Démoulez délicatement et régalez vous...


Chocolats-orange 8721 copie

 

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Chocolats-degustaion 8718 copie

 

 

Chocolats-orange 9176 copie


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Bonne gourmandise!orange fleur

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S
sabrina/ yodette89
17/11/2010 23:41
<br /> <br /> je n'aime pas le chocolat a l'orange mais j'ai envie de te dire wahouuuuuuuuuuuuuuu ils sont magnifique<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
18/11/2010 18:18
<br /> <br /> merci ma Sab, quel gentillesse!<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimi
03/05/2010 09:36
<br /> <br /> superbeeeeeeeeeeeeee tes chocolat<br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
03/05/2010 10:02
<br /> <br /> Merci encore!<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawal
29/04/2010 23:02
<br /> <br /> hummmm j'en prendrais bien un ou 2 hihihihi<br /> <br /> <br /> merci du partage bis*************<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
02/05/2010 21:06
<br /> <br /> S'il m'en restait je t'en aurais donné bien plus, ma chère Nawal<br /> <br /> <br /> Passe une bonne fin de week-end!<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
S
Superbol
29/04/2010 22:57
<br /> <br /> sublîme!!!! J'adore les écorces d'oranges trempées dans du chocolat... miam! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
02/05/2010 20:26
<br /> <br /> Merci à toi<br /> <br /> <br /> C'est bon le chocolat et l'orange, un bon duo <br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
K
khala
28/04/2010 16:27
<br /> <br /> sublimes et certainement excellents !<br /> <br /> <br /> moi aussi je chippe souvent les moules à glaçons pour faire des chocolats bien plus sympa et originaux ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
01/05/2010 18:04
<br /> <br /> Coucou toi!<br /> <br /> <br /> Oui les moules à glaçons sont sympas pour leur originalités, mais le seul hic c'est le démoulage souvent pas assez souple et manque de brillance au chocolat<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />

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