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Fleur d'oranger

Bienvenue chez Fleur d'oranger Un blog de recettes de cuisine originales pour épater votre entourage... De l'invention , de la création...Et surtout de la gourmandise... Bisous orangés

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Chocolats aux figues

Douceurs
15.04.2010 …

Par fleur d'oranger

 

 

 

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barre.jpg

 

 

  Vos Ingrédients:

 

 

-1 tablette de 200gr de chocolat noir

-1 /2 tablette de chocolat blanc (falcutatif)

-Pâte de figues

 

Commencez par faire fondre  (en deux temps) votre chocolat blanc puis à l'aide d'une baguette chinoise ou seringue, viser le centre de vos moules (s'ils sont identiques ou presque) mais cette étape est falcutative...

Laissez refroidir au frais...

chocolat-figues 8698 copiechocolat-figues 8699 copie

Tempérez votre chocolat noir . Pour cela, il faut le faire fondre doucement au bain-marie, sans dépasser 50°C,

Laissez refroidir jusqu'à 26-27°C en rajoutant l'autre moitié  de chocolat en remuant ...chocolat-figues 8707 copiechocolat-figues 3308 copie

Puis le ramener à 32°C le chocolat est alors prêt....

chocolat-figues 8708 copie

Napper vos moules en n'oubliant aucun recoin...chocolat-figues 8764 copie

Laisser refroidir à température ambiante pour figer le chocolat...

chocolat-figues 8765 copie

 

Ajouter la pâte de figue...chocolat-figues 8768 copie

Napper le reste du chocolat  au dessus ...Laissez figer

chocolat-figues 8712 copie

J'avais également fait d'autres formes

chocolat-figues 8766 copiechocolat-figues 8767 copie

Juste après démoulage, voilà des chocolats de formes rigolotes...

chocolat-figues 8774 copie

chocolat-figues 8777 copie

Après avoir mordu dedans.... Hummm C'est un pure délice ...

 

chocolat-figues-8790-copie2.jpg

  chocolat-figues-8725-copie.jpg

À Bientôt pour la suite des chocolats fourrés

Bonne Gourmandise! Janice.jpg

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Z
zaza
20/12/2010 09:44
<br /> <br /> mmm tout ces chocolats !<br /> <br /> <br /> vous utilisez quelle sorte de chocolat, du chocolat de couverture ?<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
20/12/2010 10:30
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Quelques fois il m'arrive de prendre du chocolat de couverture, de la marque Barry (chez les pro)<br /> <br /> <br /> mais  j'utilise aussi le Nestlé dessert ou le Lind<br /> <br /> <br /> Voilà<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
S
sabrina/ yodette89
19/11/2010 12:19
<br /> <br /> oui oui .<br /> <br /> <br /> merci ma belle c gentil, bon week-end a toi aussi.<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sabrina/ yodette89
18/11/2010 23:10
<br /> <br /> moi a par les speculos tout  ce que tu as dit je n'aime pas non plus lol.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
19/11/2010 09:25
<br /> <br /> ha ben alors on a presque les même goûts<br /> <br /> <br /> Bon Week-end à toi!<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
S
sabrina/ yodette89
17/11/2010 23:43
<br /> <br /> honte a moi je n'aime pas la figue non plus( en faite je suis très très difficile) mais tes chocolats sont toujours aussi beaux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
18/11/2010 18:19
<br /> <br /> Merci, mais je comprends qu'on ne peut tout aimer, moi aussi j'aime pas tout, les speculos, le reglisse je deteste! Le café sous toute ses formes : en bonbin,en glace, crème, j'aime pas, et la<br /> tarte au citron non plus...et surement d'autres choses<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />
D
djamila78magnifique aussi douée en cuisine
12/05/2010 10:34
<br /> <br /> la vache cest trop boooooo<br /> <br /> <br /> je decouvre tout sa avec  beaucoup d'attention lol<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur d'oranger
20/05/2010 16:50
<br /> <br /> Oui, c'est avec plaisir que je le partage<br /> <br /> <br /> merci à toi<br /> <br /> <br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br /> <br />

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