Poisson coco & Nouilles sautées et あけましておめでとう !!!

  あけましておめでとう!!!

Vos ingrédients:

-1kg de variété de poisson  style Wok (saumon, colin, cabillaud...)

-1 oignon

-3 gousses d'ails

-1 tomate

-épices japonaise

-Coriandre fraîche coupée

-1 cac de gingembre en poudre

-400ml de lait de coco (2 boites de 20cl)

-Sel, poivre

-huile d'arachide

Pour ce plat j'ai pris une belle variété de poisson surgelé spécial Wok acheté au rayon surgelé chez carrefour ou autre grande surface...

Faire revenir l'oignon finement émincés dans 2,3 cas d'huile... Ajoutez l'ail pressée...

La tomate coupée en petit morceaux,

puis la coriandre fraîche cisellée (j'utilise  ma corinadre congélé, elle reste fraiche comme au 1er jour!)

 Ajoutez également , les épices japonaises aux  soupçons d'ecorces d'orange...

Puis 1 cas de gingembre en poudre

 Ajoutez le sel et le poivre; puis déposez vos morceaux de poissons "Wok" ...

  Le lait de coco (j'ai mis deux boites, puis mélangez délicatement ...

  Laissez mijoter quelques minutes...

Nouilles Sautées:

-1kg environs de nouilles asiatiques

-1 oignon émincé

-20Gr de beurre pour la cuisson

-Sauce soja

Dans une poele, faire fondre le beurre et faites suer les oignons émincés...

Ajoutez les nouilles asiatiques  que vous aurez préablement fais cuire quelques instants dans de l'eau bouillante salée (voir sur le paquet le temps de cuisson)

  Ajoutez quelques filets de sauce soja, mélangez, c'est prêt,

il faut bien laisser cuire et faire frire ses nouilles pour avoir un effet croustillant (mais pas trop)

  Servez avec le poisson  coco ou ce que vous  souhaitez...

  Vous pouvez aussi bien utilisez les Nouilles précuites Ramen de Tanoshi

 (donc inutile de les faires cuire à l'eau bouillante salée avant...)

Et elles sont délicieuses.....

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Itadakimasu! (Bon appetit!)