Sushi recette

 Vos ingrédients:

Pour le riz

-300gr de riz japonais ou rond

-375ml d'eau

-65ml de vinaigre de riz

-1/4 cuil à café de sel

-1 cac de sucre

Pour la déco et l'assaisonnement

-Feuille d'algues grillées(Yaki-Nori)

-Sauce soja marque Kikkoman (car sauce naturelle)

-Wasabi (pate verte et très piquante (facultatif))

-Gingembre rose (en pétale)

-Saumon frais! ou autre poisson comme la dorade, le thon rouge...

-Crevette cuite et fraiche

Pour la recette de la préparation du riz, passez d"abods à cette étape

puis après avoir très bien nettoyez votre riz devenu très blanc,...

Portez à ébulition; baissez et laissez mijotez bien couvert, à feu doux  pendant 12 min environs jusqu'à que toute l'eau soit absorbée....

Ôtez la caserole du feu. Laissez le riz reposer 10 min à couvert. puis allez voir l'étape du tranchage

 Formez vos petits patés de riz (voir ici)  pour lui donner une forme  rectangulaire aux bords arrondis...

Coupez de fines tranches de saumon frais puis étalez un soupçon de Wasabi , déposez la tranche de saumon ou autre poisson frais...

Vous pouvez laissez juste la tranche de saumon sinon, orner d'un ruban de  Nori (algue sèche)

 Dégustez avec la sauce soja, Kikkoman, quelques tranches de gingembre et une noisette de Wasabi...

 Bon appetit! Itadakimasu !   (いただきます)