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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 10:48


 




    



 Comme promis, je vous poste ma recette des mille et un feuilletés (version 2)  ou "Volcan" comme les a baptiser mon petit sucre

La recette précédente aux amandes ici

Mais cette fois à la pistache et avec une forme légèrement differente

La recette restera presque la même sauf qu'ici on ajoutera plus de pistaches moulues que d'amandes

 

=============================================

 

Vos ingrédients:

 

 -2 paquets de pâte filo (environs 22 feuilles)

-200gr de beurre fondu

-25 cl de miel pour le sucré final

-Poudre de pistaches (facultatif) pour a déco

Farce : 

-80gr d'Amandes concassées (un peu plus qu'un demi bol)

- 150gr Pistaches concassées (un bol bien rempli )

-1/4 verre de sucre

-1 cuil à café de cannelle

-2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger Clin d'oeil

  

--------------------------------------------------------------------------------------------


 

 Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la farce...

 

Comme dans ma recette précédente (clic), placez votre farce au milieu des carrés découpés...Puis fermez les et cuire pendant 20 min ...

img133/2278/img5028mi8.jpg

Verser le sirop de miel  et soupoudrer de pistache...

 

Bonne gourmandise!



Publié le 15 Juillet 2009 à 03h13

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Published by fleur d'oranger - dans Patisseries algeriennes
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commentaires

kitchen2010 27/03/2011 20:03



bonsoir ,je vous felicites pour toutes ses belles realisations que vous partagez avec nous ,svp j ai essai les volcans a la pistache (j ai remplacèe la pistache par des noix),mais les volcans on
explosès hihihih,je veu dire qu`il se sont ouvert et la farce et apparu ,je sai pas pourquoi ?y a t il un moyen de les realisers t elle que la photos que vous presentez ici .merci et a tres
bientot .



fleur d'oranger 23/04/2011 12:55



Bonjour merci pour vos compliments


pour les feuilletés à la pistache ou amandes ou même noix, il faut bien imbiber de beurre fondu er bien applatir


le four doit être pas trop chaud, je ne vois pas d'autres choses


j'espère vous avoir aider


Bisous orangés



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