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Sirop de miel maison

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Par fleur d'oranger

(Bonjour, je vous remonte ma vieille recette, car la fête du ramadan avance à grand pas et la confection des gâteaux commence à se faire... Alors, en attendant mes prochaines patisseries algériennes qui viendront très prochainement, je vous re-publie...

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Pâte de figues seches

Divers

Par fleur d'oranger

Vos ingredients °500 g de figue s sèches °400 gr de sucre en poudre °1 sachet de nappage pour tartes (2 si vous la voulez plus ferme) °1/2 cac d'arôme naturel de vanille ° 15cl d'eau Dans une marmite en cuivre ou une casserole plongez vos figues sèches...

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Gelée parfumée de framboise à l'agar-agar

Divers

Par fleur d'oranger

Gelée parfumée de framboise à l'agar-agar Cette petite recette fait partie de mes bases pour la patisserie; elle vous sera utile pour vos mets qui necessite une decoration au dessus de vos patisseries, ou bavarois à base d'agar agar: de la gélatine végétale...

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Crème patissière classique

Divers

Par fleur d'oranger

Vos ingredients: -4 jaunes d'oeufs -80 gr de farine fuide -20 gr de Maïzena -200 gr de sucre -Un litre de lait -1 gousse de vanille Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs....Jusqu'à blanchiment... Ajouter la farine tout en continuant à mélanger... Prélever...

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Pâte à sucre

Divers

Par fleur d'oranger

Divers gâteaux avec pâte à sucre (Gateau pour l'ouverture de la boutique Urban Street) (Gateau des 6 ans de mon petit sucre) (r ecette ici ) (Gateau circuit n° 5 pour les 5 ans de petit sucre) (recette ici) (Gateau Mario pour les 8 ans de petit sucre)...

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Confiture de mirabelles allégée et mes pots peints (idées cadeaux)

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Par fleur d'oranger

CONFITURE DE MIRABELLES ALLEGEE Et mes pots peints (idées cadeaux) Voilà quelques-uns de mes pots fait main je ne les ais pas tous pris en photo, puisque j'en ai déjà offert à mes amies; familles...Avec de la peinture spécial sur verre et une cuisson...

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Artichauts confits

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Par fleur d'oranger

Vos ingrédients: -1, 5 kg d'artichauts -1 litre d'huile d'olive -15 cl de vinaigre de vin -1 citron -1 petite branche de Laurier -1 cuil à soupe de Coriandre en poudre -1 gousse d'ail -1 cuil à soupe de Thym -Un peu de sucre (1/2 cuil à café) Pour la...

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Pate sablée

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Par fleur d'oranger

PATE SABLEE La pate sablée peut être utilisé pour les tartes salés ou sucrés, aussi pour les quiches, tourtes etc... Vos ingredients -125gr de beurre -250gr de farine -50 gr de sucre (si la tarte est sucrée) -1 oeuf -Une pincé de sel Battre l'oeuf, (le...

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