Fleur d'oranger

Fraisier

Patisseries

Par fleur d'oranger

Bonjour, je vous poste mon fraisier que j'avais fait en début d'octobre pour fêter les 3 ans de mon blog ... Mais pour ne rien changer, je suis toujours en retard pour vous le montrer et poster la recette... Mais la voici enfin... Vos ingrédients: Ma...

Lire la suite

Gelée parfumée de framboise à l'agar-agar

Divers

Par fleur d'oranger

Gelée parfumée de framboise à l'agar-agar Cette petite recette fait partie de mes bases pour la patisserie; elle vous sera utile pour vos mets qui necessite une decoration au dessus de vos patisseries, ou bavarois à base d'agar agar: de la gélatine végétale...

Lire la suite

Crème patissière classique

Divers

Par fleur d'oranger

Vos ingredients: -4 jaunes d'oeufs -80 gr de farine fuide -20 gr de Maïzena -200 gr de sucre -Un litre de lait -1 gousse de vanille Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs....Jusqu'à blanchiment... Ajouter la farine tout en continuant à mélanger... Prélever...

Lire la suite

Cravates algeriennes

Patisseries algeriennes

Par fleur d'oranger

Vos ingredients: Pâte: -300 gr de farine -75 gr de beurre fondu -Fleur d'oranger -Extrait de vanille -Colorant vert Farce: 500gr d'amande moulues émondées et légèrement grillées -200 gr de cerneaux de noix -300 gr de sucre cristallisé -1cas de vanille...

Lire la suite

Skendraniettes Gateau zèbre amande chocolat

Patisseries algeriennes

Par fleur d'oranger

Cette recette vient du livre de Mme Tounsi edition la plume d'alger Ingredients: Pâte: -300 gr de farine -120 gr de beurre fondu -Fleur d'oranger -Extrait de vanille -Cacao en poudre Farce: 500gr d'amande moulues émondées et légèrement grillées -300 gr...

Lire la suite

Cornes de Gazelle parfaites

Patisseries algeriennes

Par fleur d'oranger

Vos ingrédients Pour la pâte: -500 gr de farine -200Gr de beurre -1 oeuf (facultatif) -6 cas d'eau de fleur d'oranger -Un peu d'eau pour ramasser la pâte -1 pincé de sel Pour la farce: -250 gr d'amandes émondées grossièrement moulues -120 gr de sucre...

Lire la suite

Prochainement Cornes de gazelle parfaites!

Patisseries algeriennes

Par fleur d'oranger

Prochainement Cornes de gazelle parfaites!

Lire la suite

Mes patisseries orientales pour l'Aïd el filtr 2009

Patisseries algeriennes

Par fleur d'oranger

============== "Des pétales de rose" à la pâte filo et à la farce d'amande à la rose , des cravates ou spirales aux amandes et noix, des jolies cornes de gazelle habillage chic et blanc, des gâteaux zèbre amande et chocolat, et d'autres patisseries algériennes...

Lire la suite

Pâte à sucre

Divers

Par fleur d'oranger

Divers gâteaux avec pâte à sucre (Gateau pour l'ouverture de la boutique Urban Street) (Gateau des 6 ans de mon petit sucre) (r ecette ici ) (Gateau circuit n° 5 pour les 5 ans de petit sucre) (recette ici) (Gateau Mario pour les 8 ans de petit sucre)...

Lire la suite

Confiture de mirabelles allégée et mes pots peints (idées cadeaux)

Divers

Par fleur d'oranger

CONFITURE DE MIRABELLES ALLEGEE Et mes pots peints (idées cadeaux) Voilà quelques-uns de mes pots fait main je ne les ais pas tous pris en photo, puisque j'en ai déjà offert à mes amies; familles...Avec de la peinture spécial sur verre et une cuisson...

Lire la suite