MARGHA ALGERIENNE AU BOEUF PETIT POIS CAROTTE (RAGOUT)
Bonjour,
Ce plat est très bon et très facile à faire et vraiment très rapide, juste le temps de cuisson qui est de 45 min et c'est fini...
Ce qu'il vous faut:
-300gr de boeuf
-1 oignon
-3/4 d'une petite boite de tomate concentrée (2 cuil et demi à soupe)
-700gr de petit pois
-3 Grosses carottes
-3 grosses pommes de terre
°Epices:
-Sel
-Poivre
-Harissa
-Coriandre
Dans une cocote ou un auto-cuiseur, versez l'équivalent de 4cuils à soupe d'huile, faites chauffer puis rajoutez la viande...
Puis les oignons, laissez les fondre...
Puis un peu d'harissa...
Rajoutez 2cuils à café de coriandre...
Ajoutez les 3/4 de la petite boite de tomate concentrée...Puis 2 grands verres d'eau...Mélangez...
Ajoutez les pommes de terres coupées en deux ou quatre...et carottes...
Et les petits pois lavés et égouttés...
Saler avec une bonne cuil à soupe de sel
Poivrer également....
Puis ajouter l'eau jusqu'au niveau des poignées de la cocote (environs 1 litre d'eau)
Fermez votre cocotte ou auto-cuiseur et laissez mijoter pendant 45 min...
C'est pret! Si vous obtenez une sauce un peu liquide , laissez mijotez sans le couvercle jusqu'à que la sauce s'épaississe...
Je vous souhaite un bon appetit! 
Publié le 28 Octobre 2006 à 04h00
/fdata%2F2574962%2Favatar-blog-1080319556-tmpphpFzm8SI.gif){kind=avatar}
