Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 02:13

 

MARGHA ALGERIENNE AU BOEUF PETIT POIS CAROTTE (RAGOUT)

 

 

 
 

Bonjour,

Ce plat est très bon et très facile à faire et vraiment très rapide, juste le temps de cuisson qui est de 45 min et c'est fini...

 

 

Ce qu'il vous faut:

 

 

-300gr de boeuf

-1 oignon

-3/4 d'une petite boite de tomate concentrée (2 cuil et demi à soupe)

-700gr de petit pois

-3 Grosses carottes

-3 grosses pommes de terre

°Epices:

-Sel

-Poivre

-Harissa

-Coriandre

 

 


 

Dans une cocote ou un auto-cuiseur, versez l'équivalent de 4cuils à soupe d'huile, faites chauffer puis rajoutez la viande...

img293/3417/dsc02560po0.jpg

 
Puis les oignons, laissez les fondre...


Puis un peu d'harissa...


Rajoutez 2cuils à café de coriandre...


Ajoutez les 3/4 de la petite boite de tomate concentrée...Puis 2 grands verres d'eau...Mélangez...

img293/8989/dsc02567qr2.jpg


Ajoutez les pommes de terres  coupées en deux ou quatre...et carottes...


Et les petits pois lavés et égouttés...


Saler avec une bonne cuil à soupe de sel


Poivrer également....


Puis ajouter l'eau jusqu'au niveau des poignées de la cocote (environs 1 litre d'eau)

 


Fermez votre cocotte ou auto-cuiseur et laissez mijoter pendant 45 min... 

 

C'est pret! Si vous obtenez une sauce un peu liquide , laissez mijotez sans  le couvercle jusqu'à que la sauce s'épaississe...

 

Je vous souhaite un bon appetit! 




Publié le 28 Octobre 2006 à 04h00

Partager cet article

Repost 0
Published by fleur d'oranger - dans Plats algériens
commenter cet article

commentaires

Fleur D'oranger

  • : Fleur d'oranger
  • Fleur d'oranger
  • : Bienvenue chez Fleur d'oranger Un blog de recettes de cuisine originales pour épater votre entourage... De l'invention , de la création...Et surtout de la gourmandise... Bisous orangés
  • Contact

Menu

 

Recherche

Menu bis

 

Traducteur/Translate

Heure/Time

 

Il y a actuellement  

  personne(s) sur ce blog

Partenariats

LM-logo-couleur-300DPI

 

banniere-blog-150x150

 

Kokeshi 0305 1 copie

Boutique equitable

 

logo tanoshi

 

KOH



 

 

 

 

 

 

 

 


Protection du blog