Une délicieuse soupe aux parfums d'exotismes , aux saveurs vraiment unique!

Une soupe onctueuse qui nous envoie directement en Thaïlande!

Le secret de cette soupe se trouve dans son sachet d'épices et ingrédients notamment son galanga rempli de vertus...

Ce sachet se vends uniquement chez " Design And Asia" la meilleure boutique du commerce Bio et équitable que je connaisse...Et que je recommande

2 choix s'offre à vous :

Soupe Thaï épicé aux crevettes Tom Yum Gung

(cliquez sur les images)

 Ou

Soupe Thaï au poulet et lait de coco Tom Ka Kaï

(cliquez sur les images)

Pour mon cas, j'ai fais un, mixe des deux

J'ai utilisé la préparation de la "Soupe Thaï épicé Tom Yum Gung mais avec du poulet et du lait de coco, c'était possible et délicieux!

Vous pouvez ajouter ce que vous souhaitez et changer la viande ou poisson.... 

Vos ingrédients:

-4 grand verre d'eau.

-2 échalotes

-2 gousses d' ails

-20 gr de beurre.

- 4 blancs de poulet

-6 champignons frais de Paris.

-lait de coco

-le paquet pour Soupe Thaï Tom Yum Gung

Emincés les champignons frais lavés, égoutés...

Dans une poele, faites frire le poulet en morceau dans le beurre...

Ajoutez les champignons émincés, les échalotes coupées finement...

Puis l'ail, dans une casserole  ajoutez l'eau, puis le lait de coco...

De plus près le sachet se compose de 3 paquets: ingrédients, épices, et pâte épicée aux piments  

Je n'ai pas ajoutez les piments rouge car pour moi c'était déjà bien fort comme ça!  Smile

Ajoutez le sachet d'ingrédients dans le lait coco et l'eau, déjà les parfums

s'exaltent...

Puis le petit sachet d'épices, et la pâte pimentée, surtout en mettre une petite quantité, car c'est très fort... Goutez! En ajouter si vous supportez les plats épicés...

Mélangez, laisser mijoter juste quelques minutes...Et dans un autre plat, versez le mélange des champignons/poulets etc... 

 
 C'est prêt!

Une soupe riche d'ingrédients et de saveurs nouvelles....

Une bonne soupe qui réchauffe pour cette saison bien hivernale

Nail-Art presque assortie==> Cliquez  ICI!

Bon appetit!

VELOUTÉ DE POTIRON AU PAPRIKA

Au repas de la Toussain on m'avait donné quelques légumes et notamment 3 jolies potirons......Je les ai tous fais cuire...

Après la cuisson j'en ai congelé le tier  et le reste j'ai pu faire ce délicieux velouté... Merci encore

Vos ingrédients:

-600 gr de potiron

-2 gros oignons

-4 pommes de terre cuit à l'eau

-30gr de beurre

-1 litre de lait

-Sel

-Poivre

-noix de muscade

-Paprika

Eplucher, couper, vider vos potirons, couper les en morceaux et les laisser cuire dans une grande marmitte d'eau chaude...Cuiser aussi les pommes de terre à l'eau...

Egouter les.... Dans une sauteuse ou cocote minute, faire fondre le beurre....

Plonger les oignons coupés grossièrement....(les dorer)

Plonger les potirons en morceaux...

Les pommes de terre...

Verser 1 litre de lait chaud...

Puis toutes les épices...

Fermer votre sauteuse (ou cocote) laisser mijoter pendant 20 à 30 min environs...

À la fin de la cuisson, laisser un peu tiedir (rajouter un peu de lait si vous sentez que le potage manque un peu de fluidité) et passer le tout au mixer....

Votre velouté de potiron est pret...

Vous pouvez rajouter un filet de crème fraiche, mais le gout crémeux est déjà au rendez-vous, et des croutons... Aussi, un peu de Paprika pour décorer...

Je vous souhaite un bon appetit...