Vos ingrédients:

-1 oignon émincé

-  Mélange de champignons ou Cèpes

-Pommes de terre risolées

-15 cl de crème fraiche liquide

-250gr de Reblochon (j'y tient) ou fromage à tartiflette???

-Sel, poivre

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Une recette qui date de cet hiver , une délicieuse recette très rapide à préparer et qui rempli bien son homme (smile)

Bien sur la tartiflette bien savoyarde contient des lardons et vin blanc mais comme je n'en consomme pas, il suffit juste de modifier certaines choses et je vous promet qu'elle reste délicieuse

J'adore ça!

Parole d'une haute-savoyarde!

Faire fondre 15 gr de beurre pour dorer les oignons émincés, bien les faire suer et dorer...

Ajoutez des champignons de préférence des cèpes car ils sont bien parfumés

De l'autre, faites fondre 20gr de beurre et plongez vos pommes de terre risolées surjelées

(c'est du vite fait)

Ajoutez les oignons et les champignons dans les pdt risolées, mélangez...

Puis versez la crème fraiche...Mélangez le tout

Déposez le tout dans un plat à gratin, ou individuel coupez vos tranches de reblochon de façon à recouvrir le contenu...

Vous pouvez le divisez en deux (dans le sens de l'épaisseur) et les posez sur votre préparation...

Faites cuires à 200°C jusqu'à que le fromage fonde et laisse une belle croute dorée

  Et voilà une très très bonne tartiflette à la façon de ma frangine, qui a toujours du succès dans nos tablées familiale en hiver....

Bon appétit!

 








Vos ingrédients:

Pour  environs 12 personnes (diviser les proportions si vous êtes nettement moins)

Sauce bolognaise:

-350 gr de viande haché

-2 boites de coulis de tomates ou 2 boites de tomates pelées

-3 carottes; 3 petites courgettes; 1 poivron

-3 gousses d'ails

-1 oignons

-1 cas de sel

-1 demi cac d'harissa

-1 demi cas de poivre

-basilic

-quelques feuilles de laurier

Béchamel

- 1/2 de litre de lait
- 40 g de beurre
- 4 cas de farine
- sel et poivre

Finition

-Mozzarella en petits morceaux

-Fromage rapés

-Beurre pour les moules

Dans un fait-tout:huile d'olive

Faire suer les oignons, puis ajoutez l'ail

Ajoutez l'harissa et mélangez bien jusqu'à dorure des aliments...

Ajoutez les carottes , couvrir 10 min environs...

Ajoutez les morceaux du poivron, cuire 5 min

Puis les courgettes

Puis ajouter les coulis de tomate, mélangez puis le sel

La viande haché mi-cuite, les feuilles de laurier et le basilic...

Avec de la mozzarella fondante...

Bon appetit!

MON CROQUE-BONHOMME (À MA FAÇON)

Cette recette que je vous propose , je l'avais inventé quand j'avais un peu près 14/15 ans je crois, donc encore une fois pas très longtemps de ça, 

Si, si,..... BEN SI!!

Bref, quelques fois quand je disais à mes amies de l'université (oui j'avais aussi oublié de vous dire qu'à 14 ans j'etais déjà à la fac de medecine, c'est pas de ma faute, on m'y a obligé par mes capacités intellectuelles)

Re-bref, donc mes amies de la fac, se moquaient de moi, me disant, tu mets de la mayonnaise!!! dans tes croques-monsieurs????

( je soupire)

Et je répondais :"- Non très chères, mais des croques-bonhommes, je veux!"

Et puis je leurs en ai rammené, et elles ont trouvées ça délicieux!!! et m'ont même pris ma recette...

Donc essayez  vous aussi....Et pensez à moi à chaque bouchées... Oui pensez à moi svp, ça fait plaisir!

Vos ingredients:

-1 paquet de pain de mie

- Mayonnaise

-2 grosses tomates

-2 boite de thon au naturel ou une grosse boite (en miète)

-Olives noires dénoyautées (sinon garre aux surprises!)

-4 oeufs

-Fromage "Toastinette" (voir photo plus bas) ou autre spécial "Croque-monsieur"

-Beurre pour dorer

-Sel, poivre

Tartiner vos pains de mie (une seule face) d'une couche de mayonnaise (pas trop fine, pas trop généreuse)

Déposer vos tomates coupées en morceaux ou en tranche, thon en miète, olives noires dénoyautées

Battez les oeufs en ommelette en ajoutant sel, poivre...

Beurrer vos plaques....Puis verser 2 à 3 cuils à soupe de vos oeufs sur vos croques...(il faut que les oeufs recouvrent un peu le thon-tomate-olive, mais pas trop)

Centrer vos Toastinettes sur les croques....

Recouvrir vos pains de mie (coté mayonnaise sur le fromage)

Puis beurrer le dessus aussi pour dorer vos croques...

Fermer votre appareil à croque-gaufre pendant 3 min (ou regarder, dès que c'est doré, retirer vos croques...)

Et puis voilà! maintenant vous allez en croquer et c'est à ce moment là précis que vous penserez à moi! 

(C'est aussi idéal pour les pique-nique...)

Bon appétit! 

GRATIN DE COURGETTES VAPEUR

Vos ingrédients:

-Une sauce béchamel crémeuse

-1kg 500 de courgettes ou une grosse courgette (comme la mienne)

-2 gousses d'ails

-1 petit oignon

-Fromage rapé (Emmental)

-Sel

-Poivre

-2 cuils à soupe de soja liquide

-Un peu de muscade

-2 cuils à soupe de crème fleuretteà 15% de matière grasse

Eplucher, vider,couper votre courgette (si vos courgettes sont petites, inutile de les vider)

Si vous aimez les graines de courge, metter les de coté et sécher les au soleil avec du sel...

Cuiser vos courgettes à la vapeur, puis les mettre dans un plat à gratin....

De l'autre préparer votre sauche bechamel en y rajoutant, le soja, l'ail ,l'oignon, muscade, sel, poivre, crème fleurette...laisser un peu mijoter...

Napper les de la préparation à la bechamel

Soupoudrez de fromage rapé...

Enfourner, cuire à 200° C pendant 20 min

Bon appetit!