Voici la version sucrée des petits roulés à la mie de pain, la difference c'est qu'ils sont d'une part sucrés par leurs crèmes et fruits etc... d'autre part , on utilisera de la brioche à la place de la mie de pain

(du moins pour celui ci)

J'ai fais ceci sans vraiment savoir qu'il existait dans le livre des petits roulés de Thomas, moi qui croyais avoir inventé les sucrés, pouf!

Je mets une parentèse sur cette petite recette "rubrique recette express", que j'ai du faire cela en 5 min top chrono,d'où la négligeance du roulé, c'est le jour où ma grande soeur m'avait appelé pour me dire qu'elle venait boire le café chez moi dans 5 min n'ayant rien dans mes placarts(biscuits, gateaux, douceurs etc..) sauf les ingrédients cité ci-dessous...

Je peux vous dire que ça dépanne bien et que l'idée etait originale à ses yeux...

Amusez vous et régalez vous bien!

Vos ingrédients:

-Tranche de pain brioché (Pasquier ou autre)

-6 carreaux de chocolat blanc

-6 carreaux de chocolat noir

-Noix de coco rapée

-Pomme verte

Le principe est le même que les  Petits roulés salés...

Couper les bord , aplatir au rouleau à patisserie etc....

-Etaler le chocolat blanc...

(Vous remarquez que j'ai superposé deux mies briochées car à la coupe des bords, la mie devient vraiment plus petite et par conséquent, il est presque impossible de les rouler à la phase finale, de ce fait, je vous conseille donc de superposer deux mies en les chevauchant de 2 cm l'un à l'autre et les aplatir une fois de plus à ce niveau)

-Etaler le chocolat noir avec un peu de noix de coco...

-Positionner vos bout de pommes verte...Puis rouler le tout du même principe que les roulés salés...

Mettez une couche de chocolat blanc et soupoudrer de noix de coco rapée...

Variante

Petite variante avec des poires à la place de la pomme et chocolat par dessus... 

Déguster! 

PETITS ROULÉS SALÉS: LE PROVENCAL

Jolie alliance provencale avec une petite note sucrée par le pruneau qui se mari très bien avec le  pistou et le fromage poivré...

(Comme tout les petits roulés proposés, c'est idéal pour les apéro ou les diners de fêtes: en entrée avec un accompagnement)

Vos ingrédients:

-Pain de mie blanc

-Pruneaux  dénoyautés

-Du Pesto

-Tranche de jambon de poulet

-Fromage poivré (Tartare au poivre)

-Baies sauvage

Pour commencer cliquer ici  Point de départ

Tartiner  le pain avec le fromage Tartare au poivre (ou autre fromage),

Metter la tranche de jambon de poulet et étaler une autre fine couche de fromage...

Poser le pruneau divisé en deux , positionner l'un après l'autre en haut de la mie et rouler, (aidez-vous de la paille de bambou) , puis couper à la taille désirée...

Tartiner de fromage tout le contour et laisser un endroit pour le Pesto , faite le contraire pour l'autre et vis versa...et poser vos baies de couleur verte et beige pour le contraste...

Bonne dégustation!

 
Publié le 26 Novembre 2006 à 14h42

GATEAU EXPRESS AUX POMMES

(Avant tout excusez moi de vous montrer le gateau de cette façon, je n'ai pas eu le temps de le photographier fini et présentable , il fallait que je le donne assez tôt...)

J'hésitais à faire ce gateau mais mon neveux comptait un peu sur moi pour l'aider à apporter des gateaux, pizzas,quiches, patisseries et amuses gueule etc...pour son association et ça lui convenait très bien, donc je me suis mis à la tache et c'etait  facile à transporté pour son 1er concert qu'il organisait ce soir là... Aussi, je lui avait fais un grand plateau de tarte aux pommes, vu que j'avais pas mal de pommes Canada offerte par l'oncle de mon sucre... Alors pourquoi pas?

Donc si vous êtes pressé(e) et que vous avez envie de faire un gateau facile et rapide opter pour celui là, et même si vous n'avez pas de pommes, mettez ce que vous voulez à l'interieur (peches, poires, cerises ect... ou pepites de chocolat , raisins sec, noisettes, amandes en poudre etc... Tout ira!!!

(Moi je vous le dit! )

Vos ingredients:

-150 gr de sucre en poudre

-80 gr de farine

-70 gr de fécule

-1/2 sachet de levure chimique

-3 oeufs

-150 gr de beurre (liquide)

-3 grosses pommes de Canda

Battre les oeufs avec le sucre...

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain marie...

Le rajouter aux oeufs/sucre...

Bien battre le tout à le faire mousser....

Rajouter la farine tamisée...

La fécule Puis la levure...

Verser votre pate dans un moule beurré et ajouter vos pommes de Canada coupées en petits morceaux...

Enfourner thermostat 7 ( 180°C) Pendant 30 min...

Démouler ...Et voilà un bon gateau moelleux et fondant avec ses pommes cuites...Miam!

Bon appetit ! 

ÉPINARD AUX CROUTONS D' AILS MAISON

Toujours dans la rubrique "recettes express", je vous propose de faire vous même les croutons à l'ail pour accompagner vos épinard à la crème, soupes, potages, etc....

Inutile de vous donner la recette des épinard à la crème, oui? Non?

Bon il faut juste cuire vos épinard dans de l'eau bouillante salé, les égouter, Puis les hacher au robot et dans une casserole, ajouter de la crème liquide, un peu de sel, poivre, ails, et pour un meilleur gout ajouter des oeufs brouillés...

Voilà!  À nos croutons maintenant!

Ce qu'il vous faut:

Epinard oeufs crème:                          

-1kg d'épinard

-6 gousses d'ails (dont trois pour les croutons)      } Pour la recette , voir un peu plus haut 

-15 cl de crème fraiche liquide

-Sel, poivre

-4 Oeufs dur ou brouillés (facultatif)

 Croutons:

-1/2 Pain au choix

-Ails (3 gousses, vu plus haut)

-Beurre

Couper vos tranches de pain pour pouvoir les insérer dans votre grille-pain, (si vous n'en possedé pas, utiliser simplement votre four et déposer vos tranches sur la grille)

Faites fondre votre beurre dans une poele

Couper vos tranches de pain grillés en petits morceaux et plonger les dans le beurre chaud avec l'ails préssés...

Et présenter à votre convenance...

Exemple: épinard// jaunes d'oeufs émiétés // épinard// croutons...

Bon appétit!