Bonjour
Aujourd'hui la cuisine du monde vous emmène en Thaïlande, un magnifique pays
aux saveurs douces et épicés...
Ce plat a toujours autant de succès quand je le fait et cette fois j'ai changé mes épices habituelles à base de Curry avec la pate de curry massaman thailandais
je ne connaissais pas, mais maintenant je compte la renouveller qu'avec cette pate de curry si délicieuse et parfumée qu'on se croirait directement en Thaïlande , c'est un vrai délice!
Vos ingrédients:
-1kg de morceaux de poulet (4 escalopes)
-1 oignon
-3 gousses d'ails
-1 tomate
-Coriandre fraîche coupée
-1 cac de gingembre en poudre
-2 cas de pâte de Curry massaman thaïlandais
-400ml de lait de coco (2 boites de 20cl)
-Sel, poivre
-huile d'arachide
Faire revenir le poulet coupé en morceau dans l'huile d'arachide...
Ajoutez l'oignon finement émincés...
Coupez la tomate en petit morceaux et épluchez 3 gousses d'ail, puis pressez les gousses d'ails...
Ajoutez les morceaux de tomates et le gingembre en poudre...Sel et poivre...
Ajoutez de la coriandre haché...et le curry jaune thaïlandais...
J'ai envie de m'arreter particulièrement sur cette délicieuse pâte de Curry,
En effet, dès l'ouverture du sachet (très hermétique) , on sent les épices se dégager du sachet pour embaumer la cuisine, de délicieuses odeurs d'épices et d'exotismes...
Un vrai voyage s'invite chez vous, dans vos plats...(Même les plus simples)
Cette pate est faite à la main avec des ingrédients 100% naturel bio et eco....
Vous trouvez cette délicieuse pate dans ce site (clic sur le logo)==>
Dans la rubrique "Cuisine d'Asie"
Je vous laisserais vous promener dans ce superbe site issus du commerce équitable
qui préserve notre nature et crée des emplois du commerce équitable pour des petits artisants ...
Mais je vous en reparlerais dans d'autres recettes tout autant délicieuses...
Donc ajoutez la pate de curry jaune et le lait de coco..
Mélangez bien la sauce et couvrez , laissez mijotez 20 min environs
J'accompagne souvent mon poulet coco avec mon riz exotique très simple à faire, j'ai eu l'idée comme ça et surtout quand je suis pressée, c'est vraiment délicieux!
Donc faire cuire votre riz thai ou basmati comme vous le faite habituellement, après l'avoir égoutez, mettez une noisette de beurre et sel, puis des épices indiennes (ou curry en poudre/curcuma/coriandre))
Après avoir bien mélangé, ajoutez un bol de fruits sec(noix de coco/papaye/bananes sechées/ananas...)
Pour plus d'originalité , confectionnez vous même vos recipiants, (ex: avec feuille de bananier)
N'oubliez pas de couvrir d'un film alimentaire sur toute la surface pour évitez les fuites...
J'ai fais également un panier en bananier (si vous souhaitez le tuto je peux vous le montrer sur un prochain article, dans ce cas là laissez moi vos commentaires en me disant si ça vous interresse)
Idem placez un film alimentaire et versez votre riz , puis coupez le surplus de film du dessus...
Voilà un plat très exotique , très parfumé et présentable pour vos invités ou juste entre vous...
Je fini par mon nail-art assortie pour voir la suite==> cliquez ici
Bon appetit! 
(clic) 
Bon appetit! 
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