8 octobre 2009
4
08
/10
/octobre
/2009
02:33
RATATOUILLE (chouchouka algérienne) À LA NOIX DE COCO AVEC OU SANS FEUILLETE
Entre deux étoiles feuilletées...
Dans son manteau feuilleté...
Et Sans, classiquement...
Bon allé, on y va!
ratatouille et pate feuilleté, cuiser le tout et c'est pret!
Je plaisante, c'est par ici , suivez moi svp===>
Vos ingredients:
-5 poivrons vert
-3 tomates pelées
-1 demi piment vert
-1 gros oignon
-3 gousses d'ails
-1 verre de noix de coco rapée
-Mozzarella en cube
-2 oeufs
-Sel, poivre
-1 cuil à café de Coriandre en poudre( facultatif)
-Pate feuilleté au blé
-1 oeuf pour dorer
Cuire dans une poele avec un fonc d'huile, les oignons, ails, piment...Les dorer...
Ajouter les poivrons coupés en morceaux (grossièrement) et les tomates...Presser avec un presse légume ou fourchette...
Ajouter les épices...Couvrer et laisser quelques minute mijoter...
À la fin de la cuisson, éteigner, metter votre ratatouille dans un plat...
Couper la mozzarella en petits cubes et ajouter les à la ratatouille cuite ...Ajouter aussi la noix de coco rapée, les oeufs et mélanger le tout...
(Si vous préférez manger votre ratatouille sans la pate feuilleté, il est inutile de rajouter les oeufs)
Etaler votre pate feuilletée au blé et couper à l'aide d'emporte-pièces des étoiles ou fleurs...
Battre l'oeuf et badigeonner-les
Centrer votre farce dans la pate...Et fermer, badigeonner...
Faites cuire la farce pour 20 min environs...Ther 7 à 180°C
Et pour vos étoiles, juste quelques minutes jusqu'à qu'elles gonflent et dorent...
Déguster accompagner de viande ou poisson...
Bon appetit!
Publié le 06 Décembre 2006 à 14h31
Partager cet article
/fdata%2F2574962%2Favatar-blog-1080319556-tmpphpFzm8SI.gif){kind=avatar}
