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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 18:16
MA SALADE DE MALAISIE
EXTRA FRAÎCHE!
 
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Singapour et la Malaisie
 
 
 
Vos ingrédients:
 
 
 
-Comcombres
-Carottes
-Batonnets de crabe ou surimi
-Pomme verte
-Soja
-Noix de cajou
-1 cuil à soupe de citron vert
-Feuilles de menthe
 
°Sauce:
 
-6 cuils à soupe d' huile d'olive
-4 cuil à soupe de vinaigre de Balsamique
-1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
-1 filet de soja liquide
-2  cuils et demi à soupe de sucre roux
-1 filet de citron vert
 


 
Couper tout vos ingrédients finement et n'hésiter pas à recouper  les lamelles si vous les trouver grosses
Le secret de cette recette est la texture!
 
img254/5707/dsc0001copierym5.jpg
 
 
Pour la menthe couper la en petit morceaux
ou laisser la en feuille pour parfumer...
 
img254/5007/dsc0007copiergu5.jpg
 
Puis mélanger le tout dans un plat et presser le demi de jus de citron par dessus...
 
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Pour la sauce:
Dans un bol, commencer à mélanger le vinaigre de balsanic avec l'huile d'olive...
 
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Ajouter tous les autres ingrédients en finissant avec le sucre...
Présenter avec une feuille de menthe...
 
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Ajouter à la fin vos noix de cajou pour préserver leurs croquant!
 
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Et puis voilà!
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Bon appétit! 
 




Publié le 06 Août 2007 à 16h44

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Published by fleur d'oranger - dans Cuisine du monde
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