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MA SALADE DE MALAISIE
EXTRA FRAÎCHE!
Vos ingrédients:
-Comcombres
-Carottes
-Batonnets de crabe ou surimi
-Pomme verte
-Soja
-Noix de cajou
-1 cuil à soupe de citron vert
-Feuilles de menthe
°Sauce:
-6 cuils à soupe d' huile d'olive
-4 cuil à soupe de vinaigre de Balsamique
-1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
-1 filet de soja liquide
-2 cuils et demi à soupe de sucre roux
-1 filet de citron vert
Couper tout vos ingrédients finement et n'hésiter pas à recouper les lamelles si vous les trouver grosses
Le secret de cette recette est la texture!
Pour la menthe couper la en petit morceaux
ou laisser la en feuille pour parfumer...
Puis mélanger le tout dans un plat et presser le demi de jus de citron par dessus...
Pour la sauce:
Dans un bol, commencer à mélanger le vinaigre de balsanic avec l'huile d'olive...
Ajouter tous les autres ingrédients en finissant avec le sucre...
Présenter avec une feuille de menthe...
Ajouter à la fin vos noix de cajou pour préserver leurs croquant!
Et puis voilà!
Bon appétit!
Publié le 06 Août 2007 à 16h44
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